天津上料機真空滾揉機制造商值得信賴 諸城市誠品機械

 我公司以生產食品機械為主，專業生產食品機械 肉類加工機械 嫩化機的研發與制造，產品行銷全國各地，現已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。自創辦以來，我們本著誠信經營的原則，積極進取，勇于開拓，充分吸收國內外先進技術，集眾家之所長，經過多年的努力拼搏。我公司以生產食品機械為主，專業生產食品機械肉類加工機械嫩化機的研發與制造，產品行銷全國各地，現已擁有各類機械加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要。使公司成為國內具有競爭力的專業廠家，公司目前擁有很多技術人才，成熟的市場渠道。我公司專業生產真空滾揉機、鹽水注射機、拌餡機、打漿機、斬拌機、絞肉機、凍肉破碎機、真空包裝機、漢堡成型機等肉類專用設備

 真空滾揉機是在真空狀態下對食品進行反轉，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，而且滾揉機還起到了對肉類、海鮮類、菌類、醬類、蔬菜類、五谷等產品起到了真空狀態下起到肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了產品組織的結構，提高了效果，增加了產品的口感、跟工藝的要求。滾揉機的原理非常簡單，有人把其戲稱為’不銹鋼真空混凝土攪拌機’，它的結構的確如此，但正如諾貝爾物理學獎獲得者李振道說的重要的東西往往是簡單的，滾揉機正是這種簡單卻又重要的設備。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

1000型大型真空滾揉機牛排滾揉機

真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。  

腌肉在我國由來已久，傳統的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等，但是這些傳統腌制方法已不適合肉類加工業的發展要求，取而代之的是機器化生產，其腌制過程是

：a.腌制液（鹽水）配制

b.鹽水注射

c.滾揉［1］。

滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中，在真空狀態下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；

上料機真空滾揉機制造商

誠品生產不銹鋼真空滾揉機

機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。

滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調速功能，改變原來單一的固定轉數，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。