巴氏滅菌法主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺滅對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。巴氏殺菌不可能殺滅所有細菌，它只能將致病菌的數量降低到對消費者不會造成危害的水平。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應用于發酵產品。巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，得名于其發明人法國生物學家路易斯?巴斯德。1862年，巴斯德發明了一種能殺滅牛奶里的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。
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巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可滅掉病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法。采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規定的時間內，對食品進行加熱處理，達到滅掉微生物營養體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。諸城市鑫品機械有限公司歡迎新老客戶前來咨詢選購，我們將為您提供優良的服務，期待與您的合作。
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特點：采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。設備配備上漂壓網帶，可以防止產品在水中因浮力作用產生上浮滯留現象。本機以熱水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作，可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。設備采用手自控溫系統，水質升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調，適合于不同產品的連續性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中，提供了對物品的殺菌效果，可調速式輸送系統可有效的控制產品的滅菌時間，合格的完成產品的滅菌工藝。
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鑫品巴氏殺菌優勢
1.為了讓產品定型冷卻的效果更佳，本設備冷卻段特配有氣泡沖浪系統設計還起到了清洗作用。
2.輸送鏈板兩邊加有耐磨條設計，以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條清理衛生方便。
3.整機設有多個清洗孔，在設備的兩端還配有設備出料口處為(200×150mm)大清洗口，可以將高壓水槍伸到設備底部沖洗，方便清理衛生。
4.為讓整套設備的控制方便，本設備特配有獨立的控制系統，操作及保養維修方便不易潮濕。
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發布時間：2020-08-27 07:48
