魚皮花生核桃技術轉讓-五色田上門建廠和設備

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20年豐富經驗國內**堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所**專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

花生去皮機的分類

1、花生去皮機（濕法）

這類花生去皮機是采用濕法工藝脫花生皮的專用設備.可與油炸花生米生產線配套使用，也可單機使用，廣泛適用于油炸、著味花生米、花生蛋白奶粉、八寶粥以及醬花生

花生脫皮機

米和罐頭等產品的前期脫皮處理。特有的去渣裝置，使脫后的個別小顆粒與脫后的成品物料自動分離，蜂蜜核桃仁技術轉讓，排除機外，避免了在油炸過程中出現雜質過多的現象以及對炸油產生的污染。脫皮后的花生脫皮率高、不破碎，色澤潔白，表面不褐變，蛋白質不變性、脫皮的同時皮米自動分離排除.

2、花生去皮機（干法）

這類的干法去皮機，主要就是用來去掉花生外邊的殼，也叫做花生脫殼機，是花生脫殼的一種專用設備。主要適用范圍也是非常廣泛，適用于花生醬、花生奶、糕點食品以及牛奶花生等產品的前期脫皮，脫皮后花生無整粒，皮米自動分離．具有脫皮、分瓣、去芽、篩選分級四重功能，自動化程序高、破瓣率高、噪音小、無污染等特點。本機帶有吸塵裝置和振動篩，吸塵裝置可以吸掉花生紅衣皮，振動篩可以有效的去掉花生芽胚，從而分離成理想的花生半粒。

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炒貨機炒制的堅果零食口感怎么樣到了現在，山核桃技術轉讓，你很少會看到那種炒瓜子的大鐵鍋，就算在小鎮上可能會發現一兩個，但那是僅僅是加熱用的，現如今，堅果零食生產商們，都是用機器代替了早期的人工，基本都是用炒貨機來進行炒制炒貨機主要適用于炒制花生、瓜子、板栗、等堅果零食的炒制，也可以用于部分中藥滾筒炒貨機的缺點材類，五谷雜糧類，茶葉類全自動瓜子炒貨機訓的炒制加工，它的優點就是可以恒溫炒制，當炒鍋內溫度達到設定溫度后，機器便中止加熱，而當炒鍋內溫度低于設定溫度時，機器會自動開始加熱，這相對于以前的炒制來說，不用再去注意火力大小，只要注意炒貨的時間即可正因為加工的專注性，所以炒貨機的口感還是不錯的，像我們平時炒制的板栗，口感要求是很高的，火力太大，炒好后不好剝殼，椒鹽核桃技術轉讓，而且還會帶著一種淡淡的焦味，火力太小，又會造成板栗不夠粉，吃起來淡而無味，而炒貨機炒出來的，因其恒溫的特性，加上炒鍋的自動旋轉，翻炒非常均勻

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花生脫殼機對花生的要求。

花生干濕適宜，太干則破碎率高；過濕則影響工作效率。農村儲存的花生(皮果)一般較干，為使其干濕適宜可采用下列方法。

1）冬季脫殼。脫殼前用10kg左右的溫水均勻噴灑在50kg皮果上，并用塑料薄膜覆蓋10小時左右，然后再在陽光下涼曬1小時左右即可開始脫殼，其它季節用塑料薄膜覆蓋的時間為6小時左右，其余相同。

2）可將較干的花生(皮果)浸在大水池內，浸后立即撈出并用塑料薄膜覆蓋1天左右，再在陽光下涼曬，待干濕適宜后開始脫殼

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