天津蔬菜加工配送信賴推薦「莎家邦」

餐飲業(yè)將成為凈菜加工配送的主要市場

配餐業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，主要依靠高強度和長期勞動來維持利潤。隨著勞動力成本和當?shù)厥杖氲脑黾樱约皩κ卟说乃行枨蟮脑黾樱程煤驼惋嫻局饾u減少或停止了后廚清潔煮熟的蔬菜，切成薄片等，改為由專有公司提供。市場需求是行業(yè)發(fā)展的原動力，餐飲業(yè)將成為凈菜加工配送的主要市場。未來凈菜加工分配注定將迅速而有力地進入我們的日常生活，它們也將成為我們生活的組成部分，以后中國的凈菜產(chǎn)業(yè)會發(fā)展得越來越完善。

凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜

面向機關、學校、企事業(yè)單位食堂，其特點是按客戶要求進行配送，經(jīng)營簡單，操作方便，風險小，利潤穩(wěn)定。該類客戶群體需求量大，質(zhì)量要求嚴格。有了凈菜之后，餐飲門店的后廚會變得更加的整潔、干凈，無論是消費者還是食藥檢進到后廚都有不一樣的感覺。 凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進入流通領域的傳統(tǒng)供應模式，實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應的現(xiàn)代流通模式，是蔬菜加工發(fā)展方向之一。

團餐行業(yè)推進了綠色經(jīng)營和綠色消費

團餐行業(yè)推進了綠色經(jīng)營和綠色消費，大眾化餐飲的主流性與綠色經(jīng)營、綠色消費有異曲同工之妙，二者相輔相成。同時，餐飲業(yè)中的“綠色”正是實施“綠色發(fā)展”理念的必然之舉。“綠色發(fā)展”既是十八屆五中指出的方向，也是企業(yè)的社會責任、行業(yè)協(xié)會積極倡導的工作。伴隨著餐飲業(yè)厲行節(jié)儉之風的出現(xiàn)，大力倡導團餐企業(yè)堅持綠色經(jīng)營、呼吁居民進行節(jié)儉消費，而節(jié)儉消費正是綠色消費的集中體現(xiàn)，這不但有利于我國團餐企業(yè)的發(fā)展，更有利于國家的長治久安、可持續(xù)發(fā)展。

冷凍食品應符合以下4個條件

根據(jù)國際上通用的定義，冷凍食品應符合以下4個條件：1.采用營養(yǎng)、的食品原料進行前處理加工；2.快速將食品凍結；3.產(chǎn)品溫度控制在零下18℃以下，并保持在零下15℃以下運輸、銷售并流通；4.必須達到安全、衛(wèi)生的標準。在冷凍條件下，微生物不能繁殖，所以無需添加防腐劑，冷凍食品也能保存很長時間。隨著我國居民消費水平的不斷提高以及生活節(jié)奏的加快，調(diào)理肉制品逐漸從過去的方便儲存、保鮮轉(zhuǎn)向家庭菜肴，引導健康飲食文化潮流。