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冬菇是香港人很喜愛的副食品，廣東人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又稱復(fù)蕈、香菌，是世界的食用菇菌，在蘑菇中數(shù)香菇的食用價(jià)值和食療價(jià)值。冬菇燜雞是一道很入味的菜肴，也很下飯，燜煮過程還聞到很香的冬菇味道，特別誘人。”

冬菇燜雞的材料

雞肉相克食物500g 冬菇適量 陳皮1塊 姜相克食物片3片

冬菇燜雞的做法圖片步驟,怎么做冬菇燜雞好吃？

1肉剁塊、冬菇泡發(fā)，陳皮一塊、姜片

2肉加入糖、料酒、鹽、姜片、油腌制

3步鍋里熱油，下雞肉煸炒

4步圖片步驟  第4肉煸炒變色

5步有點(diǎn)焦黃時(shí)加入冬菇繼續(xù)煸炒

6步加入料酒、生抽翻炒均勻

7步加入適量的水燜煮

8步水差不多收干時(shí)，加入蠔油翻炒均勻即可
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    營(yíng)養(yǎng)成分葷腥黃燜雞翅的作法黃燜雞翅的原材料雞翅相沖食材500g平菇相沖食材6朵相沖食材5朵干小辣椒2根姜相沖食材1塊蒜頭3瓣青蒜2根米酒30ml（二湯勺）生抽醬油30ml（二湯勺）香油30ml（二湯勺）醬油15ml（一湯匙）鹽3g（二分之一湯匙）糖5g（一茶匙）黃燜雞翅的作法圖片流程,如何做黃燜雞翅美味？黃燜雞翅的家常做法步圖片流程步干香菇用40度上下的溫開水侵泡1鐘頭，清洗后切割成大塊兒預(yù)留。用涼水侵泡三十分鐘，去洗后掰成小小塊預(yù)留。將雞翅用刀從正中間剁改成每段，清洗后瀝干水份黃燜雞翅的家常做法第2步圖片流程第2步姜削皮切開，把雞翅倒入海碗中，放進(jìn)生姜片，米酒和香油，拌和勻稱后蓋上外蓋，腌漬20分鐘第3步鍋中倒入油，火災(zāi)加溫至7成熱時(shí)，放進(jìn)干小辣椒，切割成段的青蒜（1根）和拍開的大大蒜瓣，進(jìn)行爆香后倒入雞翅和生姜片，用鐵鏟持續(xù)煸炒至雞翅表面掉色第4步放進(jìn)平菇和，倒入冷水未過食材的表面，加入生抽老抽，再次用火災(zāi)加溫，待炒面出現(xiàn)白沫子時(shí)，用湯勺撇整潔。（或先撇白沫子，再倒入生抽老抽）第5步調(diào)一致入糖，蓋上外蓋，調(diào)為文火，燜制15分鐘第6步開啟外蓋，加入鹽，拌和勻稱，改為火災(zāi)收湯，待料汁變濃稠后熄火。放進(jìn)剩下的青蒜段（1根），煸炒兩下就可以出鍋盛盤

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次吃電飯鍋燜雞是在媽媽給做的，當(dāng)時(shí)媽媽做的偏醬油口味，次吃這道菜就開始愛上，現(xiàn)在開始學(xué)會(huì)做菜也慢慢琢磨和研究屬于自己的手藝，這次用電飯煲做這道燜雞，醬料是自己調(diào)制的，做法很簡(jiǎn)單很方便，打開電飯煲的那一刻只有香字可以形容，用的食材及調(diào)料都是鮮香的，做出來的燜雞口感真的很鮮很香，很值得一試的味道！鮑汁蠔油電飯鍋燜雞的用料光雞一只鮑汁適量五香粉適量胡椒粉適量鮮辣粉適量蠔油適量醬油適量生姜適量鹽適量小蔥適量鮑汁蠔油電飯鍋燜雞的做法步驟1光雞洗凈，備好小蔥段、姜片適量步驟2為了使雞更入味先里外抹上一層鹽，抹鹽之后再接著抹上胡椒粉、鮮辣粉、五香粉各適量，量的比例是1:1：1，根據(jù)雞的大小決定粉的量步驟3粉抹均勻后在抹上1：1量的鮑汁蠔油，醬油加少許步驟4醬料抹均勻后往雞肚子里塞入小蔥段及兩片姜片腌制10-30分鐘，腌制時(shí)間越久就更入味步驟5電飯煲底部鋪上姜片及小蔥段步驟6腌制好的雞放入電飯鍋，醬汁淋在雞上面步驟7電飯鍋插上電源燜至自動(dòng)跳起后在次按下，翻面在燜至自動(dòng)跳起即可出鍋步驟8裝盤出鍋