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發布時間:2021-01-01 15:44  
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單餅,應該算是山東人經常吃的一種面餅,白面中加入適當比例的水,直接在鏊子上面做的一種簡單的食材。單餅為死面餅,沒有任何添加調味品,要求非常薄,手藝好的師傅做的單餅可以半透明,而且要求非常勁道有嚼勁。
馓子,估計全國各地哪都有,油炸食品,可以做小零食,也可以做主食,目前使用這個食材做的的應該就是天津的煎餅果子,以前煎餅果子是放油條的,后來有的人把油條換成了馓子,用雞蛋煎餅卷上馓子,比油條增加的酥脆的口感,這應該也是受單餅卷馓子啟發吧。
宿州同心機械廠,是一家專業生產、研究、開發烙饃機、全自動烙饃、單餅機的食品機械企業,歡迎新老客戶前來洽談。
單餅機器比傳統手工制作的優勢:
一、生產出的單餅口味獨特柔軟可口。
二、本產品改變了傳統單餅機效率低,易燙手,勞動強度大,餅底結碳,涼后變硬等缺點。
三、美觀衛生本產品是采用液化氣燃燒代替原來的炭火燒烤,解決了碳木不衛生,使用不方便的問題,同時借鑒面包加工先熱底后燒蓋的技術,在轉爐內部輔 以紅外線燒烤設備,進一步提升了傳統燒餅外焦里嫩的特色,采用鋼材,高溫不變形,豪華外觀,形象倍增可靠的安全保護裝置。原料不同,可壓不同的薄餅或者厚餅,像單餅、烙饃、水烙饃、荷葉餅、雞蛋餅已經其他各種面餅。
四、產量大,傳統單餅機快加工速度每小時100個左右,滿足不了顧客的需求,而新型的單餅機器每小時加工300個以上,大大節省了人力資源。人工就是成本,比傳統做法節省2-3個工人。
單餅機的使用非常方便,打開機器就可以使用,操作簡單,不化水平都可以輕易的掌握使用技巧,提高單餅生產效率。
單餅機需要人工參與的比較少,而大多數是機器自己工作。單餅機1、采用多輥型一次性成型原理,單餅、吊餅、春餅大小、薄厚均勻一致,使成品餅質量有了保證。現在科技的發展使得機器更加的自動化,人們參與生產的時間越來越少。自動單餅機不僅有普通單餅機的優點,要比傳統手工制作的單餅速度要快,而且單餅的表面烤的比較均勻。自動單餅機生產出來的單餅顏色更好,口感也要好很多,還干凈衛生。