大同天津毛豆豆油廠家價格合理 天津中糧

按照生產油脂的原料劃分,食用油主要分為大豆油、花生油、玉米油

按照生產油脂的原料劃分，食用油主要分為大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等。按照脂肪酸的種類和構成比例不同，食用油又可分為高油酸型、高亞油酸型、飽和型和均衡型等。一般按照品質從高到低，可分為一級、二級、三級、四級。等級越高的食用油，精煉程度越高，但這并不等于油的營養價值就越高。可能在提煉的過程中造成了營養的流失，其實級別低的食用油營養成分往往保留更好。

食用油級別越高其精煉的程度

食用油級別越高其精煉的程度也就越高，油呈現的顏色也就越淡，當然除了特有的顏色以外。在購買食用油時若出現有分層或者漂浮較多雜質的就不要買了。其次明度，要選擇清亮透明的食用油，透明度越高越好，這個適用于各種油，透明度越高其純度才能越高。聞氣味，取一兩滴食用油滴在手掌心，雙手摩擦至發熱后，聞一聞氣味，若聞到一股哈喇味或者刺激性氣味的就不要購買，存在質量問題；

初榨和初榨橄欖油不是用溶劑提取的,也沒有被除臭過

初榨和初榨橄欖油不是用溶劑提取的，也沒有被除臭過。相對來說口感更好，也有更多的營養和劑。很多人不喜歡橄欖油是因為不喜歡它濃郁的味道，不如經過除臭加工過的油那么平淡。但測試廚房 (America’s Test Kitchen) 發現，在177°C加熱10分鐘的初榨橄欖油的味道與加熱的豆油幾乎無法區分。大部分含有味道的物質經過加熱都揮發了。因為不飽和脂肪酸含量高，為了防止變質，橄欖油應該保存在陰涼干燥的地方。

長期食用一種油,調和油是不錯的選擇

調和油也叫高合油，將2種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，因為比例比較靈活，目前只有企業自己的標準，如果長期食用一種油的話，調和油是不錯的選擇，各類營養物質為均衡，一般也適合各種烹飪方式，但保質期不是太長，一般為12個月左右 。幾個食用油的小建議：1、食用油不同種類換著吃。經常更換食用油的品種，能夠滿足人體對營養更的需要。2、多吃植物油，少吃動物油。植物油相比動物油，普遍飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪含量高;3、6個月內吃完一桶油。食用油會有保質期，會變質，放得越久過氧化物越多，影響健康。