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發布時間:2021-02-07 12:06  










2、燃氣商用燒烤爐原理
一般的都采用不銹鋼來作為爐體材料,通過電子脈沖點火,使用石油液化氣或是的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。帶有節能分量控制的,電子脈沖開關還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度,實用方便。
3、商用電燒烤爐原理
一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐,燒烤時食物油脂馬上滴落,沒有油質的反復浸潤,馕坑批發,也就是沒有油質煎、炸的過程,所以食物所含油脂較少,燒烤出的食物是燒烤味道。

使用燒烤爐前的注意事項:
1.使用前要先在水盆里加適量的水(約三分之一),烤肉時間較長時應及時檢查水量是否還有。
2.炭盆放炭量應為5厘米的機制木炭6塊左右(炭盆內一般或三分之二左右)。碳不要放得過多,炭要燒紅后上桌。
3.烤肉時不要往烤盤上刷油,馕坑廠家,油太多煙就大。
4.剛開始烤肉時可將風門打開,打開風機此時風機處于既吸煙又吹炭火的作用,待肉烤的差不多時由于烤盤溫度已經很高了,馕坑,此時就應關掉風門,風機不關此時爐子只吸煙不吹火。
5.肉全烤好后用一片生菜葉墊底將肉放在烤盤邊緣,此時應關掉風機,如果客人允許可將炭盆撤掉以免長時間干燒降低烤盤使用壽命。
6.在裝修時注意實在每臺爐子的上方加裝一個小換氣扇。
7.每天使用燒烤爐后應及時清理烤爐。

商用燒烤爐根據用戶的使用要求可以用電、燃氣或木炭三種染料作為燒烤爐的能源,使用的能源不同味道上也會有所不同。下面為大家介紹一下三種商用燒烤爐的工作原理:
1、木炭商用燒烤爐原理
木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳,它是無色無味的,而且木炭就是燃燒過的,本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙,是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。


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