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發布時間：2020-12-30 17:08
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廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。
老年人合理飲食的基本原則是營養全mian，品種多樣。對于身體很胖或者患有心腦血管疾病的老年人，少吃些油葷完全是應該的。只要進食稍慢，少量多餐，且全日用量不超過40g，約占總脂肪入量的50％以下，可較少發生以上癥狀。而對大多數老年人來講，適當地進食些肉、魚和蛋類，不僅無損，反而有合理膳食益。老年人消化吸收機能低下，食物應盡量切碎煮爛。油膩或油炸的食物不容易消化，多吃還會使攝入的脂肪過多，應加以節制。
食物的酸、甜、苦、辣、咸味對身體的影響各不同。酸味可增進食欲，增強肝功能，并促進鈣、鐵等礦物質與微量元素的吸收；甜味來自食物中的糖分，可解除肌肉緊張，增強肝功能，阻止細胞附著于正常細胞，增體抵抗力，增強記yi力；苦味食物富含氨基酸與維生素B12；辣味食物能刺激胃腸蠕動，提高淀粉酶的活性，并可促進血液循環和機體代謝；咸味食物可向人體供應鈉、氯兩種電解質，調節細胞與血液之間的滲透壓及正常代謝。但是，酸食吃得過多易傷脾，也會加重的病情；甜食吃得多易升高血tang，誘發動脈硬hua；苦食吃得多會傷肺或引起消化不liang；辣味過重對心臟有損害；咸味過重會加重sheng臟負擔或誘發高血ya。因為經過高溫或者熏烤后，油條、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏魚、熏肉等烘烤食品會含有苯并芘等許多致物質。因此，對各種味道的食物均應不偏不廢，保持平衡，才有利于身體健康。
限鈉（鹽）膳食：適應對象：xin力衰竭、yan、、有水鈉潴留的浮腫患者以及高血ya患者。
膳食要求：鈉鹽限量視水腫程度和病情分三種：低鹽、無鹽、低鈉 （1）低鹽膳食
每日鹽2～3克。飲食中忌用一切用鹽腌制的食品。如咸蛋、火腿、醬菜、香腸、板鴨等。食yan2～3克或醬油10～15ml。需要時， 可視病情采用少量鉀鹽醬油或低鈉鹽以改善食欲。可用糖醋烹調法以調劑口味。
（2）無鹽膳食：禁用食yan及一切含鹽食物。烹調時不用鹽、醬油和味精。此種膳食不宜長期應用，尤以夏季，要經常觀察患者的血鈉情況。防止出現低鈉綜合征。
（3）低鈉膳食：每日鈉供給量約500毫克。
小學生托管膳食有哪些保障?作為小學生預防食l物，應當做到以下幾點：
1、把住食品采購關，即在購買食品時必須到取得衛生合格證的單位購買合格的食品。注意食品銷售單位是否取得了衛生合格證，銷售場所、包裝容器是否干凈衛生，銷售人員是否穿戴整潔的工作服，是否取得了健康證。烹調加工所用原料是否新鮮。
2、熱菜貯存溫度應保持在60℃以上，保溫溫度低于這個溫度則可能加速細l菌的生長繁殖，增加食品的危險性。
3、剩余飯菜是常見的原因之一。剩余飯菜，應妥善保存放入熟食專用冰箱保存。次日食用前必須徹底加熱。
