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              發布時間:2021-01-06 18:44  

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              廣東利群膳食管理服務有限公司專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。

              膳食指日常進用的飯菜。《管子·入國》:“勸子弟精膳食,問所欲,求所嗜,此之謂老老。”漢王褒《四子講德論》:“減膳食,卑宮觀,省田官,損諸苑。”冰心《永遠活在我們心中的周l總l理》:“驚奇的是總l理的膳食竟是這樣地簡單。”

              合理膳食是健康“四大基石”中的基石。根據中國yang養學會的建議及美國健康食品指南,結合我國的國情,可以將合理膳食歸納為“兩句話、十個字”,即:“一二三四五,紅黃綠白黑”。一二三四五“一”指每天喝一袋牛奶(酸奶),內含250毫牛奶和雞蛋克鈣,可以有效地改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。“二”指每天攝入碳水化合物250~350克,相當于主食6~8兩,各人可依具體情況酌情增減。“三”指每天進食3份高蛋白食物。每份指:瘦肉50克;針對地處偏遠的孔店就餐職工,職工食堂轉變服務思路,在適當改善硬件條件認真做好中餐服務的前提下,增加晚餐服務,滿足了孔店油田夜班職工需求。或雞蛋1個;或豆腐100克;或雞鴨100克;或魚蝦100克。



              午餐要吃飽,是指午餐要保證充足的質與量。因為午餐具有承上啟下的作用,既要補償早餐吃得少、上午活動量大、能量消耗大的空缺,又要為下午的耗能儲備能量。因而,飲食的品質要高,量也相對要足。餐飲企業在食品的制作和銷售上也都以批量形式進行,通過競標、擇優和談判,簽定較為穩定的契約,從而獲得飲食專營權。也就是說,午餐主食的量要大些,摻些雜糧,副食的花樣要多些:肉類、魚類、豆類、多種蔬菜……若能再來一碗有葷有素的菜湯,做到“飯前一勺湯”,膳食則更加科學。



              工廠員工食堂的經營:

              比如北方人愛吃面食,但是面食又不像飯菜那么容易保存,所以要選幾種好做又好保存(比如包子,饅頭,餅,涼面涼皮之類的)的種類來做。南方人也有很多種不同的,吃辣(也有喜歡香辣和麻辣的)和完全不吃辣的,所以要考慮分兩種窗口分別提供。




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