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陶瓷可分為陶瓷和瓷器。它們的主要區別在于陶瓷的吸水率通常高于3％，瓷器的吸水率通常低于3％。半透明的陶器通常是不透明的，瓷器的透明度很好。在同體的特征中，陶器屬于未玻璃化或玻璃化不良，結構不致密，截面粗糙，瓷器則相反。硬質瓷器通常在高溫下燒制，而軟質瓷器大多是高溫和低溫釉燒制的。敲擊聲中的陶瓷表現出非常渾濁的聲音，因為結構不致密，玻璃化程度不高，而瓷器則清脆甜美。每日陶器簡介可分為粗陶器:。吸水率一般大于15％。表面沒有上釉，粗糙，這意味著紅磚。普通陶瓷:吸水率不大于12％顆粒的橫截面較厚，孔隙較大，表面涂有一層釉料。生產不夠好，這意味著在家里用于裝飾的地磚。細陶的吸水率小于8％，顆粒細小，孔隙小，結構均勻，不涂釉或上釉，制成細小的，宜興的紫砂。 

    '玉泉'牌炻器餐具為國家檢產品、中國陶瓷牌產品和江蘇省有名商標，曾獲得國家外貿部產品、國家輕工部產品、旅游局產品稱號等。

     '玉泉'牌炻器餐具具有機械強度高、熱穩定性好、含鉛鎘溶出量低等特點，適用于機械洗滌、高溫消毒和微波爐加熱等現代生活方式，含鉛鎘溶出量符合國際上很高標準--美國加州標準。釉色：釉色陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙粘貼在釉面上或直接在產品表面上用顏料制成的產品，然后在700°C~850°的高溫下烘烤C。主要品種有西餐具、廚房用具、咖啡具、日式餐具、中餐具、酒店用瓷等。其中的窯變釉餐具、釉下印花餐具等為公司特色產品。

陶瓷餐具選購既要注重外觀更要看重產品的質量

陶瓷餐具的選購很重要，如何選擇自己心儀的一套陶瓷餐具呢，下面就結合我們的經驗說下，陶瓷餐具很多是手工制作而成，所以難免會有一定的瑕疵，同時各個產品有一定的出入，那么這些很難避免的地方我們不必要太在意，但是幾個重要的地方我們要說下：

1、陶瓷餐具盡量選擇哪種質地均勻的，我們可以用手指敲擊，能發出比較清脆的響聲的是比較好的，如果發出沉悶的聲響那么這樣的餐具很可能里面有一定的斷裂，所以這樣的陶瓷餐具盡量不要選擇。

2、對于酒店等餐飲行業來說，由于用量較大，多是機器進行清理，所以盡量選擇邊緣平整光滑的陶瓷餐具，或者對于有棱角的餐具進行手動清洗。

3、對于有可能在微波爐盛放食物進行加入的餐具，我們盡量選擇百次，不要選擇那些有銀邊等修飾的餐具，因為這些顏色中一般都是含有重金屬成分的，如果析出，會對人身體產生危害。

4、新餐具我們盡量用酸性液體，如食醋浸泡幾個小時，看陶瓷餐具是否有明顯變化，如果有明顯的變色，這樣的餐具一般就不適合使用了，為了健康果斷放棄，食醋的浸泡，一般會把一些重金屬物質析出，這樣我們在今后的使用中可以更安全一些。