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發布時間：2020-10-26 16:41
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食品安全認證的重要性
意義
在不斷出現食品安全問題的現狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全 危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。
食品安全要求是位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。
食品安全認證的不同
ISO22000認證不同于HACCP的特點
1、強調了溝通的作用溝通是食品安全管理體系的重要原則。
顧客要求、食品監督管理機構要求、法律法規要求、以及一些新的危害產生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關信息。通過內部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進的信息。
2、體現了對遵守食品法律法規的要求
ISO22000標準不僅在引言中指出“本標準要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關的法律法規要求”，而且標準的多個條款都要求與食品法律法規相結合，充分體現了遵守法律法規是建立食品安全管理體系前提之一。
ISO22000:
2005采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典（CAC）所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。
申請ISO22000食品安全管理體系認證的條件及流程?
1、提供企業的營業執照(公司成立需滿足3個月)、經營類相關資質?
2、提交認證申請,經相關機構審批?
3、通過申請后簽訂認證合同,進入認證辦理階段?
4、企業準備與認證相關文件,整理備案
5、認監委注冊資格老師進駐公司進行審核?
6、認證機構評審審核老師對企業審核的記錄
7、通過認證,企業相關信息上報國家認監委?
