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發布時間:2021-06-13 06:27  
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一、氣調包裝機與真空包裝機相同點
1、它們同屬包裝機械設備;
2、它們都需要從包裝袋或包裝盒中抽真空。
二、氣調保鮮包裝機與真空包裝機不同點
1、真空包裝機只往包裝介質中抽氣,包裝介質中達到一定真空度后即進行密封包裝;
2、氣調保鮮包裝機從包裝介質中抽真空后,緊接著往包裝介質中充入保鮮氣體;
3、從包裝性質而言,真空包裝機屬于真空包裝機械,而氣調保鮮包裝機屬于保鮮包裝機械;
4、從包裝成本外觀看,真空包裝機包裝后的成品由于抽真空包裝介質內的負壓作用,其外觀曾“凹憋”狀,而氣調保鮮包裝機包裝后的成品由于抽真空后繼而充入保鮮氣體,包裝介質內曾正壓狀態,其外觀曾“凸鼓”狀。
氣調包裝機主要從三個技術方面入手來保障熟食、生鮮食品保鮮期的延長:1、氣調包裝機采用抑制、消滅有害細菌滋生繁衍2、降低細胞的有氧呼吸速率,但不能抽真空以免產生厭氧反應3、在氣調包裝完成后需要放置0-4的冷庫中冷藏,冷庫冷藏也是降低細胞的活性,降低其有氧呼吸的速率。二、氣調保鮮包裝機與真空包裝機不同點1、真空包裝機只往包裝介質中抽氣,包裝介質中達到一定真空度后即進行密封包裝。
氣調包裝機也即鎖鮮封口機,是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備。氣調包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下,不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到櫻桃品等海鮮產品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。
氣調包裝機在包裝膜輸送過程中打碼裝置在包裝膜上打印生產日期等信息。電控柜用于安裝PLC、步進驅動器、溫控儀和電磁閥等電氣元件。本機適用于生鮮禽畜肉類制品、水產品、新鮮果蔬、微波調理品、凍類、菌菇類、熟食、糕點、面點、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。上模具由加熱板、熱封切刀和上壓板組成,下模具中布置有抽氣和充氣通道。熱封溫度由溫控儀控制,根據不同包裝材料,熱封時間和溫度可調節,并且對于不同尺寸的包裝盒抽氣、充氣時間可調。包裝機各部件都安裝在機架上。儲氣罐,用于儲存混合好的保護氣體。
氣調包裝機繼續供送進入包裝腔內,包裝腔由包裝薄膜通過制袋成型器成型,縱封器和拉膜裝置實現包裝腔的縱封與牽引。食品的處理和加工食品加工必須在低溫狀態下進行,且必須盡可能地減少與空氣、設備和人員接觸。產品在包裝腔內的輸送過程中,氣管持續的向包裝腔內充入與抽出氣體,通過氣體的“擠推”作用將包裝腔內的氣體排出,從而實現氣體置換功能。氣管有充氣管與抽氣管構成,顧名思義充氣管持續向包裝腔內充入保護氣體,抽氣管則持續將包裝腔內氣體抽出,套管的使用大幅度的提高了氣體置換率。