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農yao藥殘留是指農yao藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農yao藥母體、農yao藥殘留危害衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農yao藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農yao藥和氨基甲酸酯類農yao藥，如氧化，食用含有大量高毒、農yao藥殘留引起的食物會導致人、畜急故。長期食用農yao藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性，但可能引起人和動物的慢性，導致疾病的發生，甚至影響到下一代。樣品前處理及對照液、檢測樣品液的制備：1)對照液的制備：取酶100ul，蔬菜農藥殘留檢測儀，緩沖液2。

光譜法是根據有機磷農yao藥中的某些官能團或水解、還原產物與特殊的顯色劑在特定的環境下發生氧化、磺酸化、絡合等化學反應,產生特定波長的顏色反應來進行定性或定量測定。檢出限在微克級。它可直接檢測固體、液體及氣體樣品,對樣品前處理要求低、環境污染小,分析速度快。但是,光譜法只能檢測一種或具有相同基團的一類有機磷農yao藥,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。它可以廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。

農藥的代謝是指農藥進入生物體后．生物體通過各種途徑對這些外源性化合物所產生的化學作用，包括在植物體內的代謝和動物體內的代謝。一些農藥的代謝產物具有比母體化合物更大的毒性。控制農藥殘留對人體的危害，為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。當今世界農殘的檢測分析向多殘留、快速分析發展，要保證高通量的檢測方法的準確性，需要有嚴格的農藥殘留確證技術。該方法操作簡單，但定性粗糙、準確度低，對農yao藥的適用范圍窄。

農藥殘留速測儀編輯概述農藥殘留快速檢測儀是根據我國國情和市場需要而研制開的儀器。可以實現有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留量的現場快速檢測。

農藥殘留檢測儀在快速檢測果蔬農藥殘留上的應用：適用于種植基地、批發市場、超市、餐廳、及相關監管部門的農藥殘留速測。

主要特點有：主控芯片：采用32位ARM處理器，運轉速度更快，穩定性強。