嘉興羊腸衣- 東莞志通腸衣-羊腸衣價(jià)格

高品質(zhì)的腸衣對(duì)香腸而言應(yīng)達(dá)到以下幾點(diǎn)要求：

（1）好的氧氣、水汽及香味阻隔性；

（2）好的物理機(jī)械性能以滿足灌腸工藝的要求；

（3）好的肉粘性能防止水份及肉汁從肉中溢出；

（4）安全可靠的食品衛(wèi)生性；

（5）耐蒸煮性能滿足香腸殺菌工藝的要求；

（6）腸衣表面光亮度及印刷效果；

（7）好的規(guī)格性能價(jià)格比。

腸衣作為香腸的外包裝，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)，以滿足貯存及流通的需要。這種功能由腸衣的阻隔性指標(biāo)所提供的，即：氧氣阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。

羊腸衣的加工方法

羊腸衣可用于灌制各種香腸，制作手術(shù)縫合線、網(wǎng)球、羽毛球的拍弦、琴弦等，是傳統(tǒng)的出口商品之一，每年為國家換取大量外匯。

原腸及其結(jié)構(gòu)

宰羊時(shí)取出胃腸，羊腸衣價(jià)格，及時(shí)扯除小腸上的網(wǎng)油，使與小腸外層分離。然后摘下小腸，兩個(gè)腸口向下。用手輕輕捋腸，倒糞、灌l(xiāng)水沖洗干凈即為原腸。加工腸衣必須除去原腸壁上不需要的組織。羊的腸壁共分四層，即黏膜層、黏膜下層、肌肉層和漿膜層。黏膜層為腸壁的z內(nèi)一層，由上皮組織和疏松結(jié)締組織構(gòu)成，在加工腸衣時(shí)被除掉。黏膜下層稱為透明層位于黏膜層下面，嘉興羊腸衣，在刮腸時(shí)保留下來，即為腸衣。在加工腸衣時(shí)要特別注意保護(hù)，使其不受損傷。肌肉層位于黏膜下層外周，由內(nèi)環(huán)外縱的平滑肌組成，加工腸衣時(shí)被除去。腸壁的z外層是漿膜層，加工腸衣時(shí)也被除掉。

膠原蛋白腸衣的優(yōu)點(diǎn)

1.口感好、透明度好，制作工藝簡單。

2.高度透氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有"呼吸"能力，羊腸衣批發(fā)商，在煙熏或蒸煮過程中允許氣體水份透入同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)容物流失。由于其特殊結(jié)構(gòu)，羊腸衣廠商，能充分吸入煙熏香料至香腸內(nèi)，且完好保存其香味（在保質(zhì)期內(nèi)），由膠原蛋白腸衣包裝的產(chǎn)品可供油炸，并且在儲(chǔ)存和蒸煮過程中不會(huì)脫落。

3.熱穩(wěn)定性。蛋白腸衣能在冷卻和儲(chǔ)存期間始終保持產(chǎn)品尺寸一致，不會(huì)有空間氣泡出現(xiàn)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。

4.彈性好。膠原蛋白腸衣有一定的彈性，可以超量填充5-7%的內(nèi)容。

5.美觀性。蛋白腸衣的自然收縮能確保香腸表面平滑美觀；定量灌腸時(shí)使用蛋白腸衣，在灌腸期間能保持產(chǎn)品外形尺寸整齊美觀；使用有色的蛋白腸衣能提高終產(chǎn)品的美觀。

嘉興羊腸衣- 東莞志通腸衣-羊腸衣價(jià)格由東莞市志通腸衣有限公司提供。東莞市志通腸衣有限公司是從事“天然腸衣 ,豬腸衣 ,羊腸衣,蛋白腸衣”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：于先生。