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薺菜豬肉餡餅的做法步驟

1. 面粉中放入適量的水和面；

2. 將它和成光滑的面團(tuán)后加蓋餳上20分鐘；

3. 肉餡中加入適量的鹽、姜粉、料酒和胡椒粉等調(diào)味料；

4. 順著一個(gè)方向攪拌上勁；

5. 將切碎的薺菜放入肉餡中，廣州無公害速凍薺菜批發(fā)， 先加入適量的香油， 順著同一方向攪拌均勻；

6. 再加入適量的鹽， 順著剛才的方向攪拌，這樣薺菜豬肉餡料就完成了；

7. 餳好的面團(tuán)分割成大小相同的劑子；

8. 搟成圓片后包入適量的餡料， 將它們包起來；

9. 將包好的餡餅光面朝下放入鍋中，加入適量的水和少許油；

10. 加蓋燜煮兩、三分鐘；

11. 揭開蓋，小火慢慢煎；

12. 將一面煎的金黃后再翻面， 將另一名也煎至金黃；

13. 雙面煎至金黃后盛入放入墊有廚房紙巾盤中吸油。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺菜荸薺湯 原料 薺薺菜100克，荸薺100克，水發(fā)香菇50克，無公害速凍薺菜批發(fā)哪家好，植物油、濕淀粉、麻油、精鹽、味精各適量。 制法 (1)薺薺菜去除老，無公害速凍薺菜批發(fā)廠家，黃葉片，清水洗凈，取刀碎成末。 (2)荸薺去皮和香菇一起放入清水里洗凈，各切成了小丁狀。 (3)炒鍋上旺火，放油燒熱，倒入菜丁翻炒后，注入適量清水，煮沸，倒入薺薺菜末，再煮15分鐘，放入精鹽、味精、麻油調(diào)味、以適量淀粉勾芡即成。 特點(diǎn):鮮香可口，清熱降亞。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1.豆腐不能放入切菜器里面一起攪打，那樣會(huì)碾成泥，餡料的味道就不好了，所以得用刀切成小粒再拌到一起。2.餡料中加蛋清是有助粘合作用，蒸好切片時(shí)不散碎，或者換淀粉也行。3.用不完的薺菜，洗凈焯燙后擠干水分，打包冷凍，需要時(shí)取出解凍，依然翠綠清鮮。薺菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等功效。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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