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為什么廚房排煙工程需要定期清洗

廚房排煙工程在酒店、食堂中是很重要的。廚房排煙工程定期就需要清洗。那為什么需要定期清洗呢，一起來(lái)了解一下吧。

我們知道排煙系統(tǒng)是由煙罩、煙室、橫煙道、豎煙道、油煙分離凈化器、風(fēng)機(jī)組成的， 煙罩位于灶臺(tái)之上，一般由不銹鋼和白鐵皮制成，下面炒菜時(shí)，油煙四處彌漫，但因?yàn)殚_(kāi)著風(fēng)機(jī)，煙霧就直接聚攏在煙罩內(nèi)從吸風(fēng)口進(jìn)入煙室了。日久天長(zhǎng)，煙罩上就吸附了大量的油污。油水混合物其至順著煙室往廚師頭上、身上滴，嚴(yán)重時(shí)就像下雨一樣連綿不絕。這種情況是特別危險(xiǎn)的。

清洗凈化器是因?yàn)閮艋饔袃艋蜔煹淖饔茫ㄟ^(guò)凈化器的工作，油煙直接吸附在凈化器的電場(chǎng)上，排出去的就沒(méi)那么大油煙了，空氣質(zhì)量會(huì)好些，利于環(huán)保。如果凈化器使用一段時(shí)間后不清洗，凈化器電場(chǎng)就不能正常工作了，擺在那里形同虛設(shè)，對(duì)身體健康不利。環(huán)保檢查、居民投訴，甚是讓人頭大。另一方面，凈化器里還有均風(fēng)網(wǎng)，如果不清洗，時(shí)間久了，均風(fēng)網(wǎng)的網(wǎng)眼都被厚重的油污堵嚴(yán)了，就像一堵墻一樣直接影響了整個(gè)排油煙系統(tǒng)的通風(fēng)與排油煙效果。

修理高溫消防排煙風(fēng)機(jī)時(shí)要注意什么問(wèn)題

高溫消防排煙風(fēng)機(jī)作用、高溫消防排煙風(fēng)機(jī)日常運(yùn)用需求注意事項(xiàng)，盡管有些廠家在出貨時(shí)配上一本產(chǎn)品運(yùn)用說(shuō)明書(shū)，可是有些消防排煙風(fēng)機(jī)廠家是沒(méi)有供給，并且許多客戶都不知道怎樣去運(yùn)用臺(tái)風(fēng)機(jī)，導(dǎo)致容易出現(xiàn)電機(jī)燒壞。現(xiàn)在許多職業(yè)都需求運(yùn)用到高溫消防排煙風(fēng)機(jī)，假如企業(yè)有裝置消防排煙風(fēng)機(jī)如果發(fā)生火災(zāi)時(shí)能夠削減現(xiàn)場(chǎng)人員受傷。消防高溫排煙風(fēng)機(jī)首要運(yùn)用與高層建筑、地下建筑及地道、烘房等處，進(jìn)行通風(fēng)換氣、高溫排煙。

消防排煙風(fēng)機(jī)是一種風(fēng)機(jī)產(chǎn)品，現(xiàn)在現(xiàn)已逐漸得到了廣泛的運(yùn)用，在運(yùn)用過(guò)程中也要做好修理作業(yè)，然后延長(zhǎng)其運(yùn)用壽命，然后使其功能愈加的完善。

假如在運(yùn)用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)消防排煙風(fēng)機(jī)的流量過(guò)大，不符合運(yùn)用要求或是短時(shí)間內(nèi)需求較小的流量，能夠使用節(jié)流裝置進(jìn)行調(diào)節(jié)。在消防排煙風(fēng)機(jī)的開(kāi)車、停車或作業(yè)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行查看。

對(duì)溫度計(jì)及油標(biāo)的靈敏性定時(shí)查看，并應(yīng)操控軸承箱油位在規(guī)則的答應(yīng)范圍內(nèi)。每次拆修后消防排煙風(fēng)機(jī)應(yīng)替換潤(rùn)滑油外，還應(yīng)定時(shí)替換潤(rùn)滑油。對(duì)E式傳動(dòng)的軸承座應(yīng)定時(shí)(季度)查看，清洗和補(bǔ)加潤(rùn)滑油，以防軸承燒壞。對(duì)查看發(fā)現(xiàn)的小毛病，應(yīng)及時(shí)查明原因，設(shè)法消除或處理，如小毛病不能消除，或許發(fā)現(xiàn)大毛病時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行查看。

務(wù)必要做好高溫消防排煙風(fēng)機(jī)的這些修理作業(yè)，然后使其功能得到充分的展現(xiàn)，延長(zhǎng)了該風(fēng)機(jī)的運(yùn)用壽命，節(jié)省本錢(qián)，提高了作業(yè)效益。

如何讓油煙凈化器發(fā)揮較大效益

如不能根據(jù)用戶現(xiàn)場(chǎng)確定合理的管道設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、風(fēng)機(jī)匹配選型、風(fēng)機(jī)的減振、隔聲措施等，不能為用戶提供油煙凈化的一條龍服務(wù)，影響設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和凈化效果。實(shí)際應(yīng)用中有大風(fēng)機(jī)配小設(shè)備或小風(fēng)機(jī)配大設(shè)備的現(xiàn)象。油煙凈化器油煙凈化效果不應(yīng)簡(jiǎn)單看成僅僅是油煙凈化設(shè)備的問(wèn)題，而是一個(gè)工程問(wèn)題，應(yīng)通過(guò)提高工程化水平，不斷提高油煙凈化設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。

當(dāng)前市場(chǎng)應(yīng)用的油煙凈化技術(shù)大都可以滿足環(huán)境保護(hù)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過(guò)多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術(shù)含量不高，以及市場(chǎng)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題。應(yīng)探討進(jìn)一步提高油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)要求，通過(guò)提高油煙凈化設(shè)備性能指標(biāo)，規(guī)范和引導(dǎo)市場(chǎng)，扶優(yōu)壓劣，提高油煙凈化的技術(shù)水平。

可以在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市，環(huán)保監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)及時(shí)從重安裝轉(zhuǎn)移到重運(yùn)行上來(lái)。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的日常監(jiān)督管理，加大力度，提高油煙凈化設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵(lì)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠家建立油煙凈化設(shè)備運(yùn)營(yíng)公司，代理多家產(chǎn)品，專門(mén)負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備的維護(hù)和運(yùn)行。

飲食業(yè)業(yè)主與運(yùn)營(yíng)公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務(wù)合同，明確分工和責(zé)任，以有利于將油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行管理落到實(shí)處。

油煙凈化器安裝在風(fēng)機(jī)前還是風(fēng)機(jī)后

是將離心式風(fēng)機(jī)安裝在油煙凈化器后，改變油煙過(guò)濾器與離心風(fēng)機(jī)的距離，增大自由落差可以減少水流，在緩慢的清洗時(shí)間內(nèi)延長(zhǎng)水流速度，提高清洗效率。

許多老板選擇購(gòu)買(mǎi)飯店廚房油煙凈化器，但不知道如何使用好，遇到安裝上的困難。

在飯店廚房安裝油煙凈化器時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)：

1.必須在飯店廚房?jī)艋鲀?nèi)連續(xù)安裝通風(fēng)管道，以防止通風(fēng)，以確保機(jī)器和設(shè)備的工作效率。

二.飯店廚房油煙凈化器的電機(jī)選型標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)爐眼的排氣量為2000排氣量，油煙凈化器必須有空氣收集設(shè)備，空氣收集蓋與出風(fēng)口的距離應(yīng)在4米以上。

3.離心式風(fēng)機(jī)好安裝在飯店廚房煙霧凈化器出口處，以確保油煙凈化器在所有正常工作中運(yùn)行。

4.離心式風(fēng)機(jī)的通道好是節(jié)省1-2米管段，以降低離心式風(fēng)機(jī)的附加摩擦阻力，并危及工作效率。

5.另一個(gè)必須提示的是，如果是在室外裝配線上，我們應(yīng)該修改防水、防雨、遮陽(yáng)，以防止所有和設(shè)備的正常使用。

應(yīng)該說(shuō)，飯店的廚房油煙凈化器，它可以幫助你清潔廚房的氣味，凈化室內(nèi)空氣，改善飯店廚房的自然環(huán)境，處理油油煙味問(wèn)題，是飯店廚房不可或缺的好助手。