油煙凈化器定制來電咨詢「騰昌機械」

為什么廚房排煙工程需要定期清洗

廚房排煙工程在酒店、食堂中是很重要的。廚房排煙工程定期就需要清洗。那為什么需要定期清洗呢，一起來了解一下吧。

我們知道排煙系統是由煙罩、煙室、橫煙道、豎煙道、油煙分離凈化器、風機組成的， 煙罩位于灶臺之上，一般由不銹鋼和白鐵皮制成，下面炒菜時，油煙四處彌漫，但因為開著風機，煙霧就直接聚攏在煙罩內從吸風口進入煙室了。日久天長，煙罩上就吸附了大量的油污。油水混合物其至順著煙室往廚師頭上、身上滴，嚴重時就像下雨一樣連綿不絕。這種情況是特別危險的。

清洗凈化器是因為凈化器有凈化油煙的作用，通過凈化器的工作，油煙直接吸附在凈化器的電場上，排出去的就沒那么大油煙了，空氣質量會好些，利于環保。如果凈化器使用一段時間后不清洗，凈化器電場就不能正常工作了，擺在那里形同虛設，對身體健康不利。環保檢查、居民投訴，甚是讓人頭大。另一方面，凈化器里還有均風網，如果不清洗，時間久了，均風網的網眼都被厚重的油污堵嚴了，就像一堵墻一樣直接影響了整個排油煙系統的通風與排油煙效果。

如何解決油煙凈化器發熱嚴重的問題

導致廚房油煙不能很好的被處理掉，并且在工作的時候會出各種故障，那么有沒有什么方法可以解決呢，下面就讓我們一起來分析下。餐飲廚房油煙凈化器電機發熱嚴重：定子繞組局部短路；含油軸承嚴重缺油，應該及時進行清理和維修，即可恢復凈化效果。油煙凈化器琴鍵開關不靈：電機轉矩下降，轉速變慢，應換上同規格電容。

　　應修復或更換短路的繞組。廚房餐飲油煙凈化器潤滑不良發熱解決方法：要適量加油，若軸承損壞，應更換軸承：各檔琴鍵開關能鎖住．機械性能良好，但不能啟動電機。應檢查各檔開關的公共連線是否斷路，若斷路應修復；若其中某檔按下電機不能運行，另外檔正常，應檢查失控的那一檔是否觸點損壞或連線脫落；按下開關電機能運轉，松開后鎖不住。

　　檢查鎖不住的那一檔開關導電彈簧與導電片是否接觸不上，或開關彈脫落、位移。應調整彈或更換開關；兩檔同時被鎖住。應檢查互鎖彈簧是否位移、變形，若是應調整、修理互鎖彈簧。靜電式餐飲油煙凈化器漏油：安裝不當，仰角不足。要重新安裝，使吸出的油能順利流入集油盒；排油管脫落或破損，集油盒密封條破損。

油煙凈化器出現亮紅燈？這些問題一定要注意

1.電場短路

電場出現短路，電源進入保護狀態，紅燈亮起。此時需要斷電檢查餐飲油煙凈化器內部接線是否觸碰、絕緣子是否破損、電場內部是否有雜質、電場是否放置平穩等，如發現以上問題需及時解決。

2.電源原因

如果是電源出現故障，請檢查電源是否及時出現故障。電源損壞，為安全安全保障，這時就需要尋找人士來進行檢查或者直接聯系油煙凈化器廠家的售后都可以。

以上所介紹的這幾點，希望大家都能夠及時避免！都是很有可能存在問題，導致油煙凈化器亮紅燈，當然也有可能是另有其因素。一定要從各方面進行綜合檢查，找到原因后再針對性地解決問題。從而做到正確使用，有效地保證餐飲油煙凈化器的使用安全。

在此，提醒所有餐飲經營者，為確保油煙凈化器的凈化效果和使用壽命，必須要對油煙凈化器定期進行清洗和維護。

油煙凈化器的好處

1.提高餐廳工作人員的效率

油煙機可以抽出大部分的煙，也不能全部抽出來，廚房里留下的部分煙已經很不舒服了，更別提有些菜味道很大，味道可能很難抽出來，特別是一些特別辣的四川和湖南菜，嚴重的時候不能睜開眼睛，這樣的環境下，員工的效率肯定會大大降低。而這些問題，只要安裝一個長油煙凈化器，就能輕易解決。

2.減少廚房工作人員今后的健康危害。

在屋外處理油煙會危害公眾的健康，同樣，一些油煙留在廚房不排放，也會損害廚師和廚房后面工作人員的身心健康，雖然油煙的用量很小，但日積月累，但不應低估，為自己的員工的健康，不能吝嗇！

3.改善顧客體驗，使餐廳更清潔

你去過那家又黑又油又黑又黑的餐館，當然也有一些味道比較好的餐廳，尤其是類似燒烤的餐廳，這些問題都不能用油煙機解決，但是油煙凈化器不僅可以凈化油煙，而且還具有一定的除臭功能，當然，油煙凈化器取代油煙機是大勢所趨。而現在很多地方都有批量安裝的例子，有的帶頭，有的是商家自發的。如果不安裝，就不應該安裝。你不想出去嗎？努力工作，遠離油煙，從安裝油煙凈化器開始！