蕪湖食堂排煙罩價格合理 蕪湖金派屹通風管道廠

廚房排煙罩設計時需要注意哪些地方

廚房設備排煙罩設計時必須留意一些問題，在進行設計時要留意廚房排油煙管道長度不適合過長，管道通風截面不可以太小，風速也不可以太大，還有是設備管道不可以低于整體排油煙管道平面等，下面小編來為大家介紹一下廚房設備排煙罩需要注意的問題。

因為在我國人們的飲食習慣較為喜歡吃炒菜，因而中餐廳的廚房排煙都非常的大。所以，中餐廳廚房排油煙罩十分的關鍵，而在排煙罩，中餐廳廚房排油煙管道的設計十分的關鍵。排油煙管道設計的合理與否直接影響著排煙罩的實際效果，影響著餐廳廚房油煙凈化設備的清潔度。然后再貢獻多一個預防廚房煤氣管道油污的辦法：使用管道煤氣的樓房用戶都會遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除。首先，廚房排油煙管道的水平段不適合過長，一般間距不可超出15 m而且要有2%之上的傾斜度，水平尾端設活接頭，以方便清除油污。 排風速度按標準不可低于10m/s，防止風力過低使油粘附于排煙道上，接排風罩的立管需設電動風閥。

其次， 廚房排煙罩的主排油煙管道通風面積不可以太小，風速不可以太大。依據工程項目經驗，排煙罩主管道內風速不可以超出 15 m/s。不然在運作一個時期之后 (如一年之后 )容易導致排煙罩不順暢。管道從油煙機到排風口的管道要平直或稍微上揚，不要往下降方向走，保證風的走勢順暢。在廚房油煙凈化設備的運作實踐中，絕大多數案例都是因排油煙管道通風面積不夠造成的不順暢，管道內氣體的流速都在15 m/s之上。

第三 ，排油煙管道因為要穿過建筑梁不可以將管道通風面積縮小，不然會增加截面上阻力，導致氣流不順暢。 因此在設計排油煙管道時，應當盡量讓截面面積保持不變，這樣可以減少截面阻力，確保管道通風通暢 。

第四，排油煙管道在穿過建筑梁或避開其他設備管道時，排油煙管道中的一段不可以低于總體排油煙管道平面。不然在使用一段時間后使管道積滿油漬，影響管道的正常通風 。

上面四點是在設計廚房排油煙罩時務必留意的標準，在廚房排油煙控制罩中，必須科學合理地設設計排油煙管道，那樣才可以確保管道在運作中充分發揮排煙罩的作用，如果不留意這種標準，會使排油煙管道的排風性、排風阻力增加、甚至無法排除油煙。

酒店排煙罩怎么清洗

排煙罩不清洗造成的隱患排煙罩長時間不清洗，油漬堵住抽油煙機，會影響排煙效果。炒菜時，油煙殘留在排煙罩表面，時間久了會形成油垢。排煙罩距離明火近，罩上的油垢遇到明火特別容易的燃燒。酒店廚房每天炒菜量大、頻率高，產生油煙多，更應該及時清洗排煙罩。西餐廚房：L=30-40（次/h）職工餐廳：L=25-35（次/h）二、如何確定主風管的風速風管風速一般為10m/s-14m/s，排風速度按規范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支。尤其是夏天天氣熱，油煙的產生會更加頻繁，建議您每天清洗一次排煙罩。怎么進行排煙罩清洗—排煙罩的清洗方法排煙罩一般用火堿清洗附著在排煙罩表面的油泥。具體的清洗步驟如下：

1、把擋水板拆下，脫水扇拆下；

2、把較厚的油泥用鏟子鏟掉 主管道是油泥存在的主要地方，必須清洗鏟干凈；

3、清洗管道拐彎位置，例如彎頭、三通，必要時在彎頭上方開口；

4、把擋水板運水扇放在火堿水里泡，來分解上面的油泥，泡完后用高壓水槍(清水)洗凈。

5、用火堿水沖洗排煙罩表面，用清水洗凈即可。

排煙罩系統如何清洗

廚房排煙罩系統清洗方法：

1.切斷電源，首先重點清洗通過排煙口與排煙罩同步平行的排煙道。商業場所的廚房排煙系統都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來，比如排煙罩的清洗清洗就需要技術人員進入煙道內，先用定制工具將較厚的一部分油污鏟除。所述的鐵制排煙罩只是一個長方形的鐵罩，在爐灶的上部開一個孔與排煙管連接。因為堆積了大量的油污，需要用到比較專業的化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑后半小時，用清水沖洗干凈。

有的排煙管道口比較窄小，技術人員無法進入管道內作業，為了避免管道內的油煙留下隱患，很多公司通常會利用機械設備將管道開孔并進行清潔。這種方法比較簡單也很干凈，有的管道本身比較復雜的，人工清洗可能會留下死角。

選用設備開孔清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理，否則出現漏油現象，會留下安全隱患。

2.清洗風機。經過長時間的運行后，風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重，風機內部空間也會油污的關系變小，排風效果就會原來越差。清潔風機首先要將風機拆下下來，清洗內部葉輪和內壁;然后清洗風機的表面。

組裝前，要給風機內的傳動裝置添加潤滑油，確保風機靈活排風。這一步比較關鍵，建議是由有豐富經驗的技術人員操作。

3.清洗油煙凈化器。廚房排煙系統的通風效果主要還受到油煙凈化器的影響。凈化器長時間使用過后，內部的極板和過濾網上都會積有大量油污，油煙凈化效果變差。導流式屋頂罩可以排除冶煉各過程產生的煙氣，更利于滿足環保要求，而且操作簡單。有數據表明，80%左右的廚房排煙不暢，都是由于長期不重視對油煙凈化器內置過濾網的清潔。油煙凈化器分多種類型，先用清洗劑浸泡，再根據不同類型凈化器結合清洗機進行清洗。

排煙罩的清洗方法

排煙罩的清洗方法——洗潔精、食醋浸泡法

這應該是一種很普遍的方法。大多數清潔都有用到。葉輪煙道上的油污增加了粘性，使排氣不順暢，增加了油煙在廚房的擴散，危害健康。首先準備一盆溫水，倒入5滴洗潔精和50ml食醋，再將排煙罩的葉輪拆下浸泡20分鐘左右，用干凈的抹布擦洗，其它的部位也是用同樣的方法來擦洗，這種方法不僅對排煙罩沒有腐蝕效果，重要的是不會對人的皮膚有所損傷。而且清洗后表面仍然會保持原有的光澤，不會褪色！