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發布時間：2021-10-26 09:39
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1999年至2001年間，世界各個國家向配餐半成品市場推出了近850種新產品，顯示出這一領域的發展潛力。什錦山野菜是林間采摘，自然曬干，在經過嚴格的工序層層把關制作而成的，帶著湖南本土的湘味鄉情。據mintel公司提供的全部新產品資料顯示，配餐市場基本被分為以下幾部分：配餐中心、比薩餅和派、套餐及配餐半成品。在過去的幾年里，配餐業一直穩步發展。配餐半成品品種已經達到4549種，其次是比薩餅和派達到3023種，而套餐要遜色一些，共596種。
方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如排骨
高升排骨
1、將子排清洗干凈，用熱水浸泡或者熱水沖淋掉帶血的水，瀝干水分備用；
2、鍋燒熱，加一點油潤下鍋，下蒜和仔排翻炒至變色；
3、加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開，轉小火，燜燒半小時左右；
4、時間快到時候觀察湯汁濃稠度，查看是否粘鍋底，多翻動幾下，看到湯汁收干關火裝盤即可。
特別適合上班族的快捷菜，簡單美味又營養，分分鐘就能出鍋
外婆菜
【烹飪指南】雜糧包外婆菜、青椒外婆菜、外婆菜肉泥、外婆菜田螺肉、外婆菜炒鱔魚
【烹調實例】雜糧包外婆菜
1、把雜糧包蒸熱，青椒切丁；
2、鍋內留底油，放入青椒，倒入外婆菜，大蒜葉拌勻；
3、把雜糧包擺入盤中，外婆菜放入盤中即可
【制作關鍵】炒制外婆菜油應稍多一點
【烹調實例】外婆菜一包、青紅椒個1個、蒜苗、肉末、豬油、老抽、干辣椒、姜末
1、青紅椒切丁，蒜苗切碎
2、鍋內放豬油至5成熟，下肉末煸香，加姜末，干辣椒，老抽炒上色，下青紅椒，外婆菜翻炒，加蒜苗稍炒起鍋
