您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-12-30 08:11
【廣告】
岐山搟面皮的制作：
面皮制作，選料精良，工藝嚴謹，調味講究。須選用小麥面粉，加水合成塊團，經揉搓、洗滌、過羅、沉淀、取清、串片、搟皮、抹油、上蒸、風涼、碼齊等12道工序方成。食用時，切成寬、細條狀，調以鹽水、陳醋、辣椒油即可。涼皮加盟培訓形成自己獨有風味，成品質細色白，勁而不硬，綿而不粘。外地人紛紛慕名投師學藝，技藝廣傳西府。
西安趙家臘汁肉店是一個有別于傳統餐飲技術培訓的米皮培訓機構，是一家集特色餐飲技術培訓、一家集食品研究與開發、餐飲項目技術培訓、餐飲運營咨詢策劃一體的綜合服務機構，歡迎您蒞臨考察。
隨著小吃行業的發展，小吃培訓機構也不斷的增加，為人們開店提供技術支持。涼皮加盟培訓全國都有，但是來西安趙家臘汁肉作為正宗的小吃培訓機構傾品，擁有大型的辦公環境、實體的后廚專業設備、訓練有素的客服團隊以及廚藝技能高超的廚師隊伍，目前已成為全國地區規模較大的小吃培訓機構。
隨著西安的天氣越來越熱，吃涼皮就成為了大家的一種習慣，涼皮加盟招商，越來越多的人喜歡上了涼皮這種美食.人們對涼皮的認可度越來越高，涼皮加盟費多少，涼皮市場的潛力也相應的越來越大了，那么我們在投資一家涼皮加盟培訓加盟店的時候需要注意哪些方面呢?一是不同的經營店投資也是不同的:小打小鬧，沒多少錢的，根據你的經濟狀況，買把刀，買個菜板幾個罐頭瓶子兩個菜盒子也可以開店，投資也應該有幾千元就可以起步了.要說想把生意當事業做，那就要考慮，投資也就比較大。
涼皮的制作：
①主料：小麥面粉
②輔料：黃瓜 黃豆芽 鹽 醋香油 蒜泥 生抽 辣椒油
（1）和面，揉好后稍微省一下，大約十分鐘就夠了！
（2）洗面，盆中放涼水，再將和好的面放入，在水中揉，直至將面中的淀粉全洗出來。
（3）沉淀，涼皮加盟培訓加盟，將洗剩下的物質——面筋放入一碗涼水中浸泡著，洗好的面水讓其自然沉淀。
（4）過濾，沉淀大約半天后，面皮涼皮加盟，將上面的清水倒掉，剩下的部分用篩子過濾（如果你洗的足夠干凈，沒有留下面渣，則此步驟省略）。
（5）蒸，鍋中水燒開，面水舀入蒸面皮的鐵籮（家庭可用平底不銹鋼盆代替，涼皮加盟費多少錢，用前要刷一點油）中，將鐵籮放在開水中，邊放邊旋轉以便涼皮的薄厚均勻，蓋上鍋蓋，興平涼皮加盟，大約2分鐘即可出鍋。
注意事項：面粉一定要選精度高的，水面比例掌握好
（6）煮面筋，涼皮加盟店利潤分析，面筋可蒸可煮，蒸的比較泡發，煮的更為筋道，根據自己口味！
（7）涼拌，涼皮切寬條，面筋切塊，加鹽、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，還可以根據自己口味加入黃瓜、豆芽等蔬菜，攪拌均勻即可食用。
