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托運

在辦理貨物托運的時候，必須做到向已取得的道路大件貨物運輸經營資格的運輸業戶或其代理人辦理托運；必須在其運單上如實填寫大件貨物的名稱、規格、件數、件重、起運日期和收發貨人的地址以及運輸過程中的一些注意事項。

東莞市冠城物流有限公司專業從事第三方冷藏物流，傾力提供珠三角物流服務，是行業內的企業。倉儲及分流倉庫面積近1200平方米，日吞吐貨量超過500噸，直達專線遍及國內多個城市和地區，覆蓋長三角、珠三角、國內一線二線城市，中轉可輻射至全國90%城市地區。例如，夏季長途運輸冷藏車在條件允許的情況下會中途補給冰塊等以維持庫內的低溫環境。

冷鏈物流雖然是專門運送冷藏食品的，但在運輸中有幾個需要注意的小細節。

軟件規劃準備

冷鏈物流的信息系統主要包括庫存控制系統、顧客服務系統、倉儲管理系統和運輸管理系統四個子系統。這四個系統使用什么軟件，都需要詳細的規劃準備好。

冷鏈運輸的溫度控制

    冷鏈運輸可以說是運輸行業的一大突破型服務，冷鏈運輸打破了傳統的運輸方式，全程采用嚴格的溫度控制，和車輛把控，冷鏈運輸的運輸車輛和運輸方式與普通運輸相比要求更為嚴格，對溫度的把控更為精準，冷鏈運輸的溫度控制主要包括一下三個范圍。

     冷凍運輸（-18℃～-22℃）：提供符合標準的冷凍運輸車輛運送例如：速凍食品、肉類、冰淇淋等等貨物。

冷藏運輸（0℃～7℃）：提供符合標準的冷藏運輸車輛運送例如：水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、花草苗木、熟食制品、各類糕點、各種食品原料等等貨物。

脫離制冷時間：各種運輸方式之間的交接可能出現短途運輸或制冷系統故障，造成停止制冷。對冷凍和冷藏保鮮貨物短時間地停止制冷狀態是允許的。許多產品出現幾小時的停止制冷可以接受，但并非所有貨物都如此。對任何冷藏貨物均不允許出現長時間地停止制冷。冷藏物流運輸應該根據實際情況調節車內溫度，在出庫前要采用逐步升溫的方法，防止溫差太大避免造成食物表面凝結水珠的情況。對特種貨物和溫度敏感貨物應保持制冷系統連續工作，避免任何溫度波動造成貨物質量下降。

畜禽肉類產品冷藏溫度條件

羊肉類 商品的中心溫度在入庫前必須在-18℃以下。 冷庫溫度應穩定保持在-18℃，溫差上下幅度不超過±1℃。冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為宜，空氣相對濕度保持在95～98％，羊肉類的保質期限一般為9～11個月。

冰蛋 商品的中心溫度在入庫前必須在-18℃以下。冷庫溫度應穩定保持在-18℃，溫差上下不超過1℃，冷藏間空氣溫度以-18℃～-20℃為宜，空氣相對濕度保持在95～98％。冰蛋的保質期限一般為15個月。

    鮮雞蛋 商品進入倉間后，溫度一般控制在-1℃～-1.5℃之間，相對濕度保持在85～88％之內，鮮蛋的保質期限一般分為：一類蛋為9個月，二類蛋為6個月，三類蛋為3～4個月。（不符合三類蛋的一般不能儲存，如遇產大于銷、供大于求的情況時，可考慮暫進倉間作短期存放，但要與一、二、三類蛋倉間分別存放）。國四面包型冷藏車，福田、長安等小貨廂冷藏車是運輸藥a物較為普遍的冷藏車。

根據冷鏈物流自身發展的特點和發展的實際需求，政府需要加大資金投入，并逐步形成多方參與的多元化投入機制。