工地食堂承包價(jià)格優(yōu)惠【好滋味餐飲】

蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來(lái)一直秉承著顧客至上、良心做事的服務(wù)理念，立志做一個(gè)與眾不同的快餐公司，真正把顧客的需求放在位。每一道菜從采購(gòu)—清洗—切配—烹制，都由我們專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)層層把關(guān)，終將衛(wèi)生、可口的菜肴呈現(xiàn)在顧客面前。食堂承包的餐品特色一、更新花式品種方能變中取勝花式品種更新是餐飲業(yè)永恒的主題，也是餐飲經(jīng)營(yíng)者參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。廚師用心烹飪、現(xiàn)場(chǎng)分餐人員統(tǒng)一服裝、微笑服務(wù)，讓員工吃的舒心、吃的開心！

給我一份信任，還您一份驚喜！蘇州好滋味餐飲管理有限公司期待與您的真誠(chéng)合作！

為大家介紹食堂承包方案的餐飲具洗滌、消du的管理制度：      

1、應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配洗刷、消毒、保潔設(shè)備。

2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)A水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。

3、每餐收回來(lái)的餐飲具、用具，要馬上進(jìn)行清洗消毒，不隔餐隔夜。      

4、清洗餐具用具的洗滌劑、消毒ji須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前須清洗干凈，消毒后的餐飲具應(yīng)該是表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜保存?zhèn)溆谩?   

蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來(lái)一直秉承著顧客至上、良心做事的服務(wù)理念，立志做一個(gè)與眾不同的快餐公司，真正把顧客的需求放在位。煮玉米：其實(shí)今晚是做了玉米排骨湯的，這個(gè)玉米就是從那里面撈出來(lái)的，玉米排骨湯和簡(jiǎn)單的，玉米和排骨加水一起放在高壓鍋里就不用管了。每一道菜從采購(gòu)—清洗—切配—烹制，都由我們專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)層層把關(guān)，終將衛(wèi)生、可口的菜肴呈現(xiàn)在顧客面前。

各式快餐的做法

豆瓣蝦仁：

蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和著豆瓣炒就行了。

洋蔥厚蛋燒：就是在基礎(chǔ)厚蛋燒里加了洋蔥碎。其實(shí)還可以加紅蘿卜碎，青椒碎。

帶魚飯：帶魚洗干凈切成小段，然后鍋里加少許油，將帶魚煎至兩面金黃，然后加醬油、黃酒、醋、白糖，這樣弄出來(lái)的味道我覺得挺好的，湯汁澆在飯上，很下飯。

煮玉米：其實(shí)今晚是做了玉米排骨湯的，這個(gè)玉米就是從那里面撈出來(lái)的，玉米排骨湯和簡(jiǎn)單的，玉米和排骨加水一起放在高壓鍋里就不用管了。

荷蘭豆炒甜椒：荷蘭豆先用開水焯一下，然后加甜椒和蠔油炒炒就行了。

蘇州好滋味餐飲管理有限公司自2015年成立以來(lái)一直秉承著顧客至上、良心做事的服務(wù)理念，立志做一個(gè)與眾不同的快餐公司，真正把顧客的需求放在位。

木犀肉：黃花菜、木耳、黃瓜、雞蛋、紅蘿卜、肉片。肉片先用酒、醬油腌一下，黃花菜和木耳用溫水泡發(fā)。黃瓜紅蘿卜切片，然后熱油，先把雞蛋炒散，放到一邊備用。先炒肉片，肉片炒到變色以后放黃花菜和木耳，翻炒一會(huì)，然后放紅蘿卜和黃瓜，后放雞蛋。

蘆筍肉片

青紅椒香菇：青椒、甜椒、香菇分別切成條，和在一起炒炒就好了。

洋蔥牛肉丸：半個(gè)洋蔥和4兩牛肉用攪肉機(jī)攪碎。然后加黑胡椒和鹽、生粉拌勻，搓成團(tuán)。用平底鍋煎熟就行了。

蠔油土豆片：小土豆切片，然后用蠔油＋生粉勾成的芡汁來(lái)煮土豆片，煮pa就可以了。

豆瓣西芹：西芹現(xiàn)在開水里焯一下水，然后熱油加少許豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。

1、里脊肉用棉繩綁起來(lái)。2、將油倒入平底鍋中煎豬肉，肉表面呈現(xiàn)燒烤的顏色即可。然后倒入湯鍋中，加酒和水煮。3、煮開后，記入蒜姜干辣椒和醬油，蓋上鍋蓋小火鹵煮40分鐘。4、加入糖醬油，繼續(xù)小火煮20分鐘。然后撈起來(lái)切塊 。

甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟。

蘿卜酸：蘿卜切片，用鹽腌一下，腌出的水倒掉洗凈。涼開水里加白醋白糖，喜歡有辣味的可以加辣椒面攪拌。