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發布時間：2020-08-09 12:17
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榨油機的熱榨：
熱榨就是與冷榨剛好相反，油料在進行加熱之后才進行壓榨的，這樣的壓榨方式是一次性可以壓榨干凈的，所出的油餅是幾乎沒有含油量的，那么油餅就是完全脫油的餅，在制作無油的物料餅時可以使用。熱榨的優點就是壓榨的油非常的香醇，經過加熱過的油是要比冷榨更有油味的，但是由于是熱榨所以有的時候會出現淤鍋的現象，這個在壓榨的時候需要注意，壓榨時不要上料太著急，根據壓榨的出油量適量的進行下料。由摩擦產生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。
大豆出油率是多少
大豆出油率其實并不高，沒有榨過大豆油的客戶都會有這樣的疑問，即使用的大豆榨油，用的是的榨油機，大豆的出油率也只有14%，這么低的出油率對于經營者來說不是虧大了嗎，這該怎么榨油呢。正所謂外行看熱鬧內行看門道，大豆榨油產生價值的不只是大豆油，榨油產生的大豆餅同樣具有較高的利用價值。榨油機大型螺旋榨油機也會有著不同的型號和價格，因為原材料和人工費用不相同，因此它的定價也是不一樣的，天津順天之星大型螺旋榨油機型號有很多，價錢大概從2W-4W之間。
大豆本身含油就比較少，所以即使技術再高，榨油機再好也有一定的限度。鑒于大豆的出油率低，所以在榨油時對榨油技術要求格外嚴格。大豆在榨油前同樣要炒，但炒的程度比花生要輕，采用蒸炒鍋，這樣能避免將大豆炒過度，終榨出來不出油不說餅渣也只是一堆粉末，還會產生使榨膛堵死等問題。這道工序并不是可有可無的，大豆油榨油機榨取大豆油的水分要求是不得高于12%，雜質含量在0。所以使用大豆榨油機的都是一些老榨油作坊或企業，新接觸的人操作很容易出現問題。
大豆炒熟后需要放置幾分鐘再倒入榨油機中，這是為了讓大豆冷卻軟化，這時候送入榨膛榨螺就可以輕易把大豆擠碎，其中黃澄澄的大豆油就會從油線中流出。大豆餅從末端掉落時要用干凈的容器接收，大豆餅價值的用途不是食品就是，在榨大豆油時不止要注意大豆油的品質，大豆餅的衛生品質同樣重要。它的工作過程是利用螺旋軸螺旋導程的縮小或根圓直徑逐漸的增大，使榨膛空間體積不斷縮小而產生壓榨作用。
人們使用大豆榨油，得到的大豆油和其他食用油進行調和賣到市場上出售，而大豆餅，則有許多用途。大豆餅中的殘油率約為6%，還有粗蛋白質和氨基酸、賴氨酸等元素，可以出售給食品加工企業制成豆皮、豆干等食品，也可以出售給生物公司制作成藥品，同樣具有很高的價值。?在榨油方式區別：液壓榨油機是將液體作為介質，對原料加壓，從而將油榨出。
全自動榨油機的特點：
傳統榨油方式的弊端：原始作坊、設備簡陋、操作笨重、占地面積大、耗能高、出油率低、衛生環境差。節能、設計先進、外型美觀、性能可靠、操作簡捷、維護方便。
出油率高－－與老式設備相比，正常出油率可高出4－6個百分點，每加工百斤花生米平均可多出油4－6斤，全年經濟效益十分可觀。
節能－-同等產量降低電功率40%，以平均每小時節約6度電計算，日生產可節約30元電費。
省工－-同等產量可節約勞力60%，1至2人便可組織生產，日可節省勞效成本約40元。
用途廣－-機多用，可榨花生、芝麻、菜籽、棉籽、大豆等20多種油料作物。多級壓榨，一次榨凈。
油質純－-真空過濾殘查，保障油質純凈，符合衛生檢疫標準。
占地小－-油坊僅需10－20平方米便能滿足使用。
