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發布時間:2020-12-22 07:43  
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甘油食用丙三醇食品添加劑甘油食品級甘油食品保鮮保濕 丙三醇,標準稱為甘油,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態,是一種有機物。俗稱甘油。 丙三醇,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收、和。難溶于苯和油類。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(開杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠經口)。
食用級甘油其中質一種-生物精化甘油,除含有丙三醇,還有酯類、葡萄糖等還原糖,屬于多元醇類甘油;除具有保濕、保潤功能外,還具有高活性、、促醇化等特殊功效 。 每克甘油完全氧化可產生4千卡熱量,經人體吸收后不會改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑,大多出現在運動食品和代乳品中。
與水在200℃和1~20MPa反應條件下發生反應生成1,2-丙二醇。廢物排放量小,設備腐蝕性小,產品純度高,穩定性強,但反應比較苛刻,設備投資比較大。 目前,國內外采用水合工藝的公司主要有 Lyondell、Dow、Basf、中海殼牌等。 酯交換法 在常壓、65℃的條件下,以為催化劑,碳酸丙烯酯(PC)與發生酯交換反應制得1,2丙二醇。該方法生產成本低,單產品精制過程較復雜,質量相對1略差,環境污染嚴重,收率也低。