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秋葵怎么選嫩的 秋葵的挑選方法

秋葵，近幾年才出現在人們的餐桌上的一種食物，營養物質豐富，有減肥、促生長、保護視力的功效。秋葵只有鮮嫩時，口感才是，那么如何才能挑選到嫩的秋葵呢？

秋葵的挑選方法

1、看個頭：個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經老了，纖維較多且里面的籽變硬發澀，口感不好，營養價值也不高。一般來說，以謝花后3～5天采摘的秋葵為鮮姨，長度約為5～10厘米。

2、看絨毛：秋葵的表面有一層細細的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什么擠壓。

3、看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發暗發干則是老了。

4、看外形：新鮮的東西總是很飽滿的，秋葵也一樣，表面應平而無皺，沒有斑點和傷痕。不要挑選果身出現黑痕的，表示在運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵，因為內部可能已腐爛。

5、看果柄：果柄的斷面比較新鮮，說明這是剛剛摘下來的秋葵，果柄斷面處已經發黑了，說明這個秋葵摘下來的時間比較久了，可能已經老化了。

6、用手捏：選秋葵時候要用手捏捏其軟硬，感覺不發硬，有點韌度為好。較硬而堅固的表皮一般也是過老了的標志，里面的種子已經發硬滯口，且肉里纖維已過多，吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。

7、聞香味：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會缺乏香味。

8、指甲掐：判斷蔬菜老嫩程度絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道，如果劃痕處有汁水冒出來，那肯定就是非常新鮮的啦。如果劃不動或沒有汁水出來，就是老了。

五谷雜糧該如何搭配怎么吃才養生

五谷雜糧該如何搭配怎么吃才養生 五谷有好幾種說法，漢代指的是“稻、黍、稷、麥、菽”，還有一種說法是“麻、黍、稷、麥、菽。”菽就是豆類，麻指的是。五谷總體來說就是糧食作物。中國傳統將麥、米之外的糧食作物稱為雜糧…… 五谷雜糧都有哪些糧食作物，除了通常說的五谷之外，還有高粱、谷子、蕎麥、燕麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧 ，還有其他豆類作物，如蕓豆、綠豆、（紅赤豆、蠶豆、豌豆、豇豆、黑豆等。雜糧類作物大多產量低，種植面積少，生長的環境特殊，但是營養成分豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素及其他人體所需的微量元素。 食材配送公司 五谷雜糧怎么吃？《黃帝內經》上說“五谷為養”，民間說“五谷養五臟”，都有其科學的道理。紅豆被稱為“飯豆”,有利津、利便、消脹、止吐的功效，故有”心之谷“之說。黑豆是“之谷”，對很滋補，又有消毒潤膚的功效，是好的食療食品。大米功效好，它的賴氨酸高的堿溶性谷蛋白含量很高，氨基酸搭配佳，可稱為“肺之谷“。2、東莞蔬菜配送告訴您平時要注意補充一些營養物質，如西紅柿、青椒、冬瓜、楊梅、甜瓜、李子等新鮮果蔬。 小米善于調節脾胃。小米芽和含有大量酶，有健胃消食的作用。小米粥保存了許多的維生素和無機鹽，維生素B1是大米的幾倍；因此，小米善于養血，還有助于消除皮膚及。高粱較佳，在中國傳統醫學里，高粱可以入藥，有溫中健脾、固胃、止吐的功效。

這些食物再餓也不能空腹吃

這些食物再餓也不能空腹吃 糖：空腹吃糖易引起蛋白質聚糖效果，有損對各種蛋白質的吸收，導致動脈粥樣硬化癥，影響與血液循環的正常機能。 并且空腹吃糖可使血液中血糖暫時過高，引起眼病。 大蒜：大蒜含有大蒜素，它的辣味會刺激腸壁，使腸壁血管充血、組織液分泌過多，引起。 香蕉：香蕉中含有鎂，空腹吃會使血液中含鎂量驟然升高，血液中鎂與鈣的比例失調對發作抑制效果，不利健康。 番茄：番茄含有很多的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，簡單與胃酸發作化學反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些塊狀物會阻塞胃的出口——幽門，使胃內壓力升高，形成急性而感到胃脹痛苦。 柿子：空腹食用柿子簡單與胃酸結合凝成難于溶解的硬塊，引起痛、嘔吐、、、甚至、等。可是放置一段時刻之后它的色彩，形狀含水量都會發生改動，并且相應的營養價值也就沒有新鮮的好了。 桔子：桔子汁含有很多糖分和有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶，嗝酸。 豆漿：空腹喝豆漿，沒有進食其它食物，豆漿就會轉化為能量。豆漿蛋白質含量豐厚，空腹喝豆漿時，它只能替代淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，達不到補充養分的效果。并且空腹喝豆漿還會加劇胃腸擔負。 蜂蜜：喝蜂蜜簡單使體內酸性添加，時刻長了就會胃酸過多而得或十二指腸潰瘍。