蕪湖企業(yè)快餐配送歡迎來電「蕪湖毅豐達」

發(fā)布時間：2021-09-20 12:30

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食堂承包的好處

一、供膳作業(yè)穩(wěn)定：將各種影響供膳不穩(wěn)定的因素(如：停水、停電、人員轉動…等)，經(jīng)診斷綜合分類后，制定出標準化作業(yè)流程。透過宣傳、訓練、讓每一位同仁只能依循標準作業(yè)，供餐穩(wěn)定。

二、研發(fā)多樣菜色：的菜單研發(fā)團隊，設計美味兼具營養(yǎng)的餐食。實施廚師輪調制度，讓烹調口味新鮮十足。

三、服務品質一致：借鑒愚巧法開菜作業(yè)系統(tǒng)(可有效防止菜單重復、顏色搭配不良、錯開顧客之禁忌肴等人為疏失。

工廠食堂外包如何選擇正規(guī)食堂承包公司

1、餐飲公司的注冊資金，人員總數(shù)，成立年限，營業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營范圍等，這是蕞基本的也是蕞直觀的考察一個企業(yè)實力的指標。因為現(xiàn)在網(wǎng)絡宣傳成本較低，很多實力并不是很強的企業(yè)會經(jīng)常花錢發(fā)布各種新聞軟文到一些地方的小的網(wǎng)絡媒體上宣傳自己公司，但是內容又沒有一點實質性的數(shù)據(jù)為作證。

2、餐飲公司的人員規(guī)模，人員素質。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師、公共營養(yǎng)師、安全員、檢驗員等技術人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標。

3、相同規(guī)模的同類經(jīng)營食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質的食堂經(jīng)營案例，比如學校類、企業(yè)類、醫(yī)院類等，用戶評價怎么樣，用戶是否滿意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認可，是多么簡單的一句話，但是你有證明材料嗎？

4、是否自有農場、配送中心及檢測中心，這也是考察一個餐飲公司是否能夠提供一站式服務的標準。如果合作的餐飲公司沒有農場、配送中心，那么它就需要再將采購和配送這兩個環(huán)節(jié)外包給其他人來做，那么很直接的提供了成本，同時讓管理也復雜化。如果合作的餐飲公司沒有檢測中心，那么每天所配送的食材安全就無法保證。

后勤工作是大型企事業(yè)單位管理中的基礎性與保障性工作，而食堂是現(xiàn)代企事業(yè)單位管理后勤的重要部分。后勤食堂管理如何，對于維護單位的安全穩(wěn)定、服務職工、提高員工福利等具有重大意義。目前越來越多的大型企事業(yè)單位食堂都采取外包方式，將食堂承包給專做食堂承包的餐飲公司。

為什么會出現(xiàn)這樣的趨勢呢

食堂管理更專i業(yè)。在以前食堂由企業(yè)自己經(jīng)營時，常常出現(xiàn)食品品種單一，不能滿足員工的口味，食品衛(wèi)生狀況不好，食堂員工難以管理等諸多問題。正所謂術業(yè)有專攻，把食堂外包給食堂承包商后，其化的食堂管理，讓企業(yè)只需派食堂監(jiān)督員監(jiān)督食堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛(wèi)生要求的地方，均可以要求食堂承包商整改，從而使食堂管理一步到位，減輕了企業(yè)管理上的負擔，可以把更多的精力投入到經(jīng)營中去。