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發布時間:2021-08-02 17:19  
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一般情況下,發酵過程中需要特別控制雜菌的產生。通常控制雜菌的方法是對設備進行嚴格消毒處理,對空氣加熱操作以及盡可能的采用自動化的方式進行發酵。通常,如果發酵過程中污染了雜菌或者噬菌體,會影響發酵過程的進行,導致發酵產品的產量減少,嚴重的,甚至會導致整個發酵過程失敗,發酵產品被要求全部倒掉。
微生物菌是進行發酵的根本因素,通過變異和菌篩選,可以獲得高產的優良菌株并使生產設備得到充分利用,甚至可以獲得按常規方法難以生產的產品。不銹鋼發酵罐生產廠家
市場上的酸奶發酵罐款式多樣,常用的有機械攪拌式發酵罐、氣升式發酵罐、鼓泡式發酵罐,并且酸奶發酵罐的綜合性能不斷提高,自動化操作、連續化生產、高產能、無菌發酵、發酵質量等已成為行業發展趨勢。不銹鋼發酵罐生產廠家
然則,仍不乏一些用戶反饋,酸奶發酵罐運行、產能、質量不穩定,設備時而無緣無故出現不工作的情況。
有業內技術人員表示,同其它機器設備一樣,酸奶發酵罐也要進行定期維護保養,既能延長設備的使用壽命,保持運行、產能穩定,減少故障發生頻率,同時注重清洗保養工作,防止設備二次使用污染酸奶等發酵乳制品,從而更好地保障產品的發酵品質。
佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司主營:鋁制釀酒設備、白酒釀酒設備、紅酒釀酒設備、小型釀酒設備、大型釀酒設備、節能發酵罐、葡萄酒發酵罐、不銹鋼發酵罐,恒溫發酵罐,小型發酵罐,純露蒸餾設備,實驗室蒸餾設備,小型蒸餾設備,大型蒸餾設備,分子蒸餾設備,歡迎咨詢!
優點:增加目的產物產量(細胞培養周期延長,導致目的產物積累時間延長);便于對發酵罐系統的檢測(系統進入穩定狀態后,細胞密度、基質、產物濃度等趨于恒定)。
為適應發酵工藝節能需要,電機采用變頻器調速。發酵罐轉速由傳統的固定變為可調,可節約用電20%—25%。