辣椒醬真空攪拌機價格性價比出眾【瑞和食品機械】

拌餡機中如何維護減速機

減速機也可以運用于拌餡機中，可以有效的提高拌餡機的工作效率，因此我們也要學會有效維護減速機：

　　1.按照使用說明書規定的潤滑油牌號加油，并加至規定油位。

　　2.初次使用時，運轉300小時的磨合期后，需要更換新油，使用3個月后要補充加油。減速節可6個月左右換油一次，工作時間較少的可以12個月換油一次。更換的新油要與原有的品牌號相同。

　　3.減速機在使用過程中，若發現異常聲音、高溫現象、漏油現象等應及時處理。密封件損壞要及時更換。

　　4.為使減速機易于散熱，其外表應保持清潔，通氣孔不得堵塞，油位不能過高，油質不能老化或含有雜質，要求周圍散熱條件良好。

拌餡機功能及原理：

在真空狀態下，旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能很大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。

材質配置

1、SUS304不銹鋼材料，桶身端板厚為12mm，腹板厚度為6mm，全不銹鋼構造。

2、采用進口軸承及密封元件。

攪拌機：

攪拌機是一種簡單而傳統的設備，它的主要作用是把經細化的原料加上輔料和水進行混合攪拌，使其達到勻質，給下道工序使用。

攪拌機是簡單的，但對于某些產品來說，卻又是的設備，特別對于一些傳統的產品，為保證產品的風味、結構和質感，攪拌機不可或缺。如哈爾濱紅腸、梅林午餐肉等，這些幾十年傳承下來的產品就顯得怪怪的了。所以，傳統的產品所使用的傳統工藝如輕易改變，則可能生產負效果。

設備優點：

1、，混料速度快

2、操作簡單，方便自如

3、自動出料，勞動強度更低

4、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多

5、獨有的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便

6.獨特的過半齒結構，粘稠物料攪拌均勻。

拌餡機安裝、使用及注意事項：

1、 設備應平穩的安裝在堅實的地面上。

2、 檢查箱體內是否存有雜物，將箱內清理干凈。

3、 接通電源，先觀察電源指示燈是否發亮，如果不亮，

只需將電源輸入線的任意兩線相互換接即可。

4、裝料時應不超過箱體的2/3為宜，攪拌時由內旋外旋間轉換由停止過渡。

5、禁止堅硬的塊狀物進入轉動中的攪拌箱內。

6、出料時將鎖銷拔出，即可按出料按鈕出料，回位后將其鎖住。