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包裝機真空系統的維護

　　(1)真空泵，真空包裝機廣泛采用單級旋片泵。現介紹其維護要點，也可供其它類型的真空泵參考，維護要求以說明書為準。

　　1)泵油:泵油的油量、油質對泵工作有很大影響，要注意以下幾點：

　　(a)每天檢查油位，如油位下降到油窗的1/4高度時，應補充到油窗的3/4高度處。

　　(b)每隔50小時檢查油質，可將油放出一些在小玻璃管中目檢，連續式真空包裝機，如變質應換新油。換油前至少運轉15分鐘，停泵后立即放油。

　　(c)當包裝物品水份多時，可導致泵油的皂化，遼寧真空包裝機，引起零件生銹，豬蹄真空包裝機，故對皂化的油應及時更換。換出的油經脫水后可再使用。

依據真空包裝機的主要結構和配置元件，一臺的真空包裝機必須具備以下基本條件：

（1）選用的真空泵配套，該真空必須能保證有良好的品牌，業內企業所生產的產品。

（2）電器元件必須是選用規范低壓電器生產制造企業的產品，保證安全性、可靠性、耐用性，因為電器控制部分是包裝機的大腦。

（3）整機鋼材結構從材質到厚度都要能夠滿足頻繁的使用要求，特別是真空室體的結構和材料的使用須達到食品級衛生要求和標準的厚度、強度要求。

（4）整臺機器的外觀設計要合理、美觀，并符合機電產品（或真空包裝機）的標準化要求。

     全自動包裝機真空包裝主要是防止大氣中的氧氣滲入包裝內；而充氣包裝既要防止包裝內的氣體外逸，又要防止大氣中的氧滲人。因此真空和充氣包裝都需要選擇氣密性良好的包裝材料。

　　傳統的真空和充氣包裝容器，主要有各種金屬罐。金屬材料有良好的機械強度、氣體阻隔性高以及易密封的特點。另外玻璃瓶配上合適的蓋子也能作為真空充氣包裝的容器。

　　而目前在食品市場上，真空充氣包裝以塑料和復合薄膜袋居多，占據了絕大部分。它們廣泛應用于小食品的包裝、速凍及方便食品的包裝、臘味制品的包裝等等。

　　作為真空和充氣包裝的塑料薄膜，除了要求材料符合食品衛生、便于封口、具有一定強度外，小真空包裝機，還必須具有良好的氣密性。考慮到熱封合和防潮，一般采用復合材料，常用的材料大致有:聚醋/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚乙烯、聚醋/鋁箔/聚乙烯、尼龍/鋁箔/聚乙烯、紙/鋁箔/聚乙烯、玻璃紙/鋁箔/聚乙烯等。

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