花都食材配送平臺價格合理 膳道新鮮安全

餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統、生鮮食材配送服務方案的。

一、財務控制是關鍵原料經銷業務是一項天天經營的業務，上了規模以后，上游涉及幾十家供應商的對帳，下游涉及到上百個客戶的對帳等事務。一到規模，一天賺幾十萬，容不得半點亂。很多做蔬菜配送的朋友，都是因為心里有一本賬不清楚，一年下來，賺到的錢才發現，都在客戶手上，押款金額太大的情況下，所賺的錢也會被浪費。因此，說的財務人員尤為重要，不過，告訴你，農產品銷售是免稅的。嚴格分析每一道菜的每一天成本、利潤。認真分析每一位顧客所帶來的利潤，仔細觀察商品價格的變化，只有財務運作的精細化，才能做一份長久的蔬菜配送生意。

二、管理與信息系統一般而言，配送公司的經營管理，主要包括1、明確的作業流程，將分揀中心按照作業流程劃分不同的工作區域，有效地提高工作效率，降低人員成本；2、建立行之有效的 KPI考核制度，如對不同崗位制定不同的激勵方案，如分類按勞分配、通過系統自動統計、采購制定采購節約控制 KPI考核制度等，使員工增加的收入都從按比例分配，每日核算績效獎金并以現金形式發放，以此來鞭策采購與物流人員的關系。分揀中心的管理要嚴格按照5 S標準，從細節入手，創造一個干凈、衛生、安全、舒適、合理的工作環境和空間環境，干凈整潔的分揀中心是搞定大客戶的重要法寶。四、嚴把產品安全質量關，尤其是原料配送企業，安全就是生命，質量安全始終是決定企業成敗的重要因素，尤其是在食品行業，一夜傾家蕩產的三鹿集團、雙匯“”等事件中，食品安全事故層出不窮。五、如何選擇配送管理系統體系的復雜性決定了管理成本較高，選擇系統必須：“簡單易用，安全實用，功能好用，夠用”。

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關于餐廳配送公司安全保障計劃的措施

(1)健全食品安全監督網絡，完善管理體系

建立安全主管制度，由公司總經理擔任安全主任，公司副經理為安全副主任，采購部和分配部為安全總監，分配員為三級安全監督員。力求在食品采購、加工、生產、配送各環節做到食品安全監管網絡。

建立健全食品安全工作保障體系，各級部門簽訂食品安全責任書，落實工作責任，建立食品安全責任追究和食品安全工作一票否決制。

建立食品安全應急體系，制定重大食品安全事故應急預案。

(2)開展糧食安全宣傳活動

在客戶安全宣傳欄上設置宣傳標語；每季度刊登食品安全知識、圖片等。

印制有關食品安全知識的小冊子，并發放給各部門，進行食品安全宣傳活動。

對食品安全知識進行培訓，并邀請市食品藥品監督管理局等相關部門進行指導講解。

將食品安全知識納入公司日常安全教育之中。

2.糧食安全承諾

民以食為先，食以安。食品衛生安全狀況如何，直接關系到顧客的身心健康和生命安全，在此鄭重向人承諾：

(1)嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《廣東省食品安全條例》等法律、法規、標準的規定，建立本單位的安全衛生管理分級管理制度，增強單位法定代表人(或負責人)作為食品衛生安全一責任人的意識，對本公司的食品安全衛生負責任。

(2)確保從業人員持有效健康證書上崗，做好從業人員個人衛生，嚴格執行每日衛生檢查制度。

(3)確保有可持續保障食品衛生安全的衛生設施和環境條件，防止和。

(4)保證建立原料(食品)進貨索證、檢驗驗收、記錄制度，建立食品購銷臺賬。不要購買、使用不符合衛生標準要求的原(輔)料或食品，購買未經檢驗檢疫的、私屠濫宰、注水、病死、、無證、無票的畜禽肉及其制品。

一談到配料分配，大家都不陌生，但作為行業人士，要做好食材配送，還需要很多努力，要做好食材的配送，要做到以下三點。

一、把原料質量關，把食品安全放在首位

配料分配不是簡單的分配，而是從源頭對原料進行質量控制，可以選擇來源地，并在來源地建立檢測實驗室，為每一批原料進行相關項目的檢測，并對每一批原料進行檢測，對食品的質量進行檢測，對產品質量進行檢測，保證食品的質量。

二、配送時間一定要及時，配送服務必須

原料分配要及時，這是基本的要求，也是重要的，怎樣才能做到呢？一是要保證配送隊伍的性，特別是配送司機，必須了解當地地形和路線，必須有較好的駕駛經驗和技能，同時具備良好的溝通能力，能及時反饋客戶的意見和建議。

不同原料分箱分車配送，冷凍冷藏食材不可脫離冷鏈

對于不同原料的配送方式，很多人都不太了解，常溫下的食材配送比較簡單，可以用原箱配送，如果是冷凍冷藏類食材，需要使用的周轉容器，并且需要使用的周轉容器，而冷凍類食材則需要用冷藏箱進行配送，如果是冰凍類食材，則需要使用的周轉容器，而冷凍類食材的溫度需要保持在18—22℃，冷藏類食物溫度相對比較簡單。

對任何一家企業來說，他們都希望能擁有一種非常輕松方便的食堂管理方式，然而為什么仍會有許多人每天忙著采購原材料，每天忙著采購食堂內部員工的管理，主要是因為他們沒有真正了解食堂承包這個方式的重要性。

假如能選擇一家比較靠譜的食堂承包企業，那么這個企業就能在蔬菜配送、餐飲管理等方面做得很到位。舉例來說，現在許多食堂承包企業都有自己的蔬菜配送物流隊伍，能保證從蔬菜采摘到配送整個過程所需的時間非常短，而且能保證蔬菜從采摘到配送整個過程所需的時間非常短，從而使蔬菜的新鮮度得以大化。與此同時，在整個配送過程中，他們都有的軟件來完成實時跟蹤，比如何時送到哪里，這些都可以通過數據調出來調查，大家也不用擔心中途會出現污染問題。

而一家的蔬菜配送企業在餐飲管理上必然也是十分突出的。要知道，他們內部會有食品科學與工程畢業的人，他們對每日營養搭配的細節都非常清楚，知道如何搭配才能保證員工每日營養健康的需求得到滿足。要知道，即使是再美味的食物，如果其營養健康不能滿足人們的養生需求，那也不可能得到認可。但在眾多的第三方調查排名中，憑借超高的服務獲得了廣大消費者的認可，既然是大眾的共同選擇，那么與這個企業相比，顯然是一家更好的選擇！