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餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專門做食材配送系統、生鮮食材配送服務方案的。

在中山配送配料時應該注意哪些事項？雖然中山的原料供應對冷庫蔬菜無影響，但對周邊蔬菜基地確實不利，即在進入冷庫之前蔬菜已被污染。利用人工冷凍的方法，對易腐食品進行加工貯存，以保持食品的食用價值。

冷凍庫房特點與要求

中山原料配送冷庫主要用于食品的冷凍加工和冷藏，它是通過人工冷卻，使室內保持一定的低溫。冰柜內的墻、地板和平頂均敷設有一定厚度的絕緣材料，以減少外來熱量的傳入。為降低對太陽的輻射能量的吸收，冷庫外壁一般涂成白色或淺色。因此冷庫建筑不同于一般的工業與民用建筑，有其的結構。

在中山物料輸送的冷庫內，還應防止水蒸汽擴散和空氣的滲入。由于外界空氣的侵入，不僅增加了冷庫的耗冷量，而且還將水帶到庫房，水分的凝結會導致建筑物尤其是隔熱結構受潮凍壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

中山原料配送冷庫地基受低溫影響，土壤水分易被凍結。由于凍土體積膨脹，會造成地面和整個建筑結構的變形，嚴重的會使冷庫無法使用。因此，低溫冷庫地面地面除了要有有效的隔熱層外，還必須在隔熱層下進行處理，防止土壤凍結。

中山原料配送的冷庫地板要堆放大量貨物，中山配送又要通過各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因而，其結構應牢固，有較大的承載能力。

房屋結構是易被破壞的。為此，中山配料配送冷庫的建筑材料及冷庫各部位構造應具有足夠的抗凍性能。

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眾所周知，不新鮮的蔬菜里還含有大量的亞，如果吃了不新鮮的蔬菜，就會對人體造成很大的影響。為確保食堂蔬菜新鮮、衛生，越來越多的企事業單位選擇與配送公司合作，為員工提供新鮮蔬菜。

多年來，公司自建蔬菜農場，保證所有松江食品的配送產品均來自無污染地區，天然有機，健康安全。所有配送產品都經過人員的仔細清洗，確保在松江食材配送前無殘留。為保證松江原料經銷產品的安全，公司更設立了專營的原料倉庫，倉庫經過嚴格消毒，確保了產品的細菌污染。庫房24小時由清潔工人不間斷地清理，衛生死角保持清潔。另外，配料分配工具、松江食材配送周轉箱都經過嚴格的紫外線消毒處理，公司定期更換配送工具及周轉箱，確保所有與蔬菜接觸的物品無污染。

配料分配的過程比較復雜，許多人對其認識僅僅停留在將食材從一處搬到另一處，這種認識是錯誤的。所以，原料配送鏈到底是怎么運作的？

原料配送的步是選料，原材料采購。要知道，現在有許多第三方原料配送企業，他們并非生產原料的人，他們只是原料的生產和合作企業的中間方，其存在的價值和作用是幫助合作企業選購大量的原料，同時在后期將這些原料以較快的速度運送到合作單位食堂內部。那到底要用什么標準來挑選原料企業呢？其實不然，那一些在工商局有注冊備案資料的企業，那么一些擁有大型種植基地的企業，那么一些擁有大型養殖基地的企業可以作為優先選擇。

材料分發的第二步是原材料的分配。在原料配送方面也有很多注意，比如司機安排一定要到位，畢竟司機只需要非常熟悉路況和路況，直到有紅綠燈，才知道哪里有紅綠燈，才能在短時間內完成配送。另一方面，現在很多大企業自己都會安排員工坐班，為的就是及時和配送司機聯系，實時了解現在配送的路線情況，并對他們進行更好的安排，以期能讓他們更快地完成配送工作。提醒一下，在配送的過程中，一定要注意，要安排一名食品科學的人員和工程技術人員進行相應的食品安全檢疫，這樣才能保證食堂內的食材都是健康、新鮮的。