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一般而言，配送是物流活動(dòng)中一種非單一的業(yè)務(wù)形態(tài)，它與商流、物流、資金流緊密結(jié)合，并主要包括商流活動(dòng)、物流活動(dòng)和資金流活動(dòng)，可以說配送是包含了物流活動(dòng)中大部分必要要素的一種業(yè)務(wù)形態(tài)。就物流而言，配送幾乎涵蓋了物流的所有功能要素，它是物流的一個(gè)縮影，或者一個(gè)小范圍內(nèi)的整個(gè)物流活動(dòng)的體現(xiàn)。通過這一系列活動(dòng)，把裝卸、包裝、保管、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)整合在一起。

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與商業(yè)流通不同，配送與物流是商物分離的產(chǎn)物，而配送是商物合一的產(chǎn)物，配送本身就是一種商業(yè)形態(tài)。盡管物流在具體實(shí)施時(shí)，也有以商物分離的形式實(shí)現(xiàn)，但從物流的發(fā)展趨勢(shì)來看，商流與物流的日益緊密結(jié)合，是物流成功的重要保證。

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貨品挑選與分裝分選出發(fā)黃、發(fā)蔫、有雜質(zhì)、外形過小、彎曲異常、破損、包裝不完整的貨物；除去較長(zhǎng)的根莖，外層雜葉，從泥土中浸出的貨物應(yīng)作粗加工。在運(yùn)輸過程中，由于受到外界因素的影響，貨物受到損壞，需要分裝，因此，有必要考慮包裝方法的實(shí)施和包裝的便利程度，有必要采用膠筐、膠箱、膠盤、膠桶等分裝工具。在保證包裝質(zhì)量的前提下，盡量減少物料消耗，使產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)耐用。

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分配路線凌晨要派車接送，避免交通阻塞。我們可以從短的路徑出發(fā)，根據(jù)蔬菜無法相撞的特點(diǎn)，選擇適合交通狀況的路線。五、運(yùn)輸車輛和工具的清潔交通工具、交通工具、交通工具的清洗、消毒工作，都必須對(duì)交通工具、交通工具、交通工具、交通工具和交通工具的質(zhì)量負(fù)責(zé)。卸完貨后的衛(wèi)生：把貨車上的雜物和回收箱里的東西清理到垃圾箱里。進(jìn)貨前清潔衛(wèi)生：清理車內(nèi)和周轉(zhuǎn)筐內(nèi)所有雜物，定期周轉(zhuǎn)筐清洗。如果裝載車輛的衛(wèi)生狀況不佳，必須沖洗干凈后，再用消毒水潑灑車內(nèi)的表面或用噴霧器噴灑車內(nèi)的表面，使其接觸3分鐘以上，然后進(jìn)行沖洗，除去殘?jiān)８鞣N設(shè)備、工器具的清潔、消毒執(zhí)行情況，要及時(shí)記錄在案。

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辦法：要做好采購(gòu)工作記錄，并對(duì)采購(gòu)情況進(jìn)行分析總結(jié)，建議使用生鮮配送 app，在手機(jī)上創(chuàng)建采購(gòu)單，隨時(shí)查看訂單匯總和庫(kù)存余額，采購(gòu)單可以一鍵發(fā)送給供應(yīng)商，自動(dòng)同步財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)，一個(gè)采購(gòu)單可以分時(shí)段批量購(gòu)買、入庫(kù)。管理人員可通過手機(jī)隨處可得經(jīng)營(yíng)狀況訂單、商品、客戶、員工成效，查看經(jīng)營(yíng)毛利，損益分析一目了然。

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防范措施：1、常抓不懈，預(yù)防為主：各部在各自職責(zé)范圍內(nèi)，對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、防范，并有針對(duì)性地制定事故應(yīng)急處理預(yù)案，及時(shí)采取有效防范措施，防止食品安全事故的發(fā)生。2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任分工：作為公司食品安全責(zé)任人，總經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)重大食品安全事故進(jìn)行應(yīng)急處置，按照食品安全事故的級(jí)別，組織實(shí)施分級(jí)監(jiān)測(cè)、分級(jí)管理。經(jīng)銷經(jīng)理是食品安全管理工作的責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織、實(shí)施食品安全的日常管理。其它負(fù)責(zé)人對(duì)各自職責(zé)范圍內(nèi)的食品衛(wèi)生安全工作負(fù)責(zé)，及時(shí)上報(bào)，并迅速進(jìn)行處理和控制。菜譜緊急處理程序1、嚴(yán)格執(zhí)行食物報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)者(或接到客人投訴)應(yīng)立即報(bào)告配送部主管或值班經(jīng)理(值班經(jīng)理)，并立即上報(bào)總經(jīng)理。總經(jīng)理在時(shí)間召集食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知相關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按分工開展工作，并立即將人員送往醫(yī)院救治。3、項(xiàng)目經(jīng)理有責(zé)任封存好食品和餐具，留樣待查，如有必要?jiǎng)t送衛(wèi)生防疫部門檢查，為確定食物情況提供依據(jù)。4、安全主管負(fù)責(zé)組織周戒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)及廚房區(qū)域。在發(fā)生事件時(shí)，除向當(dāng)?shù)貦C(jī)關(guān)報(bào)警外，要及時(shí)制止人員，積極協(xié)助調(diào)查。5、行政人事總監(jiān)負(fù)責(zé)為搶救人員安排陪護(hù)、食宿，安撫人員及家屬；6、要及時(shí)向門和當(dāng)?shù)氐拈T報(bào)告處理情況。

施工對(duì)象小，配送方式一般，投資周期短，所需工人少，平臺(tái)操作人員多。建立農(nóng)產(chǎn)品分銷平臺(tái)需要購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品、管理相關(guān)的商業(yè)技術(shù)，必須具備計(jì)算機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。地產(chǎn)商沒有建起房子，但卻有責(zé)任把莊稼種在農(nóng)村田邊，這就要求一家地產(chǎn)商為作物支付標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用，或者對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)償。飯?zhí)门洳说谋ｕr問題在調(diào)查的基礎(chǔ)上，選擇了配送對(duì)象不同，但又各自緊密結(jié)合自己采購(gòu)原材料和食品生產(chǎn)的運(yùn)輸方式。一般情況下，從倉(cāng)庫(kù)購(gòu)買的種植原料的質(zhì)量，可以由每一個(gè)接收采購(gòu)的廚師進(jìn)行檢驗(yàn)。

新鮮蔬菜應(yīng)按原料和操作區(qū)域進(jìn)行清洗、消毒、保鮮和貯存。下一步，我們就來談?wù)勆r蔬菜配送必須選擇少的材料，提高菜品效益。步是根據(jù)配送區(qū)的設(shè)計(jì)要求，確定食品庫(kù)房的數(shù)量、品種及整個(gè)供應(yīng)流程。不可盲目一次性清洗，否則食物的價(jià)格必然會(huì)大幅下跌。

飯?zhí)门洳说谋ｕr問題

公司的配送流程：1.進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)，合作社農(nóng)場(chǎng)自產(chǎn)，基地采購(gòu)。本公司對(duì)養(yǎng)殖過程進(jìn)行全程監(jiān)控。2.食品檢驗(yàn)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品殘留物和有害物質(zhì)的嚴(yán)格檢驗(yàn)。每日清晨將當(dāng)天的肉菜配送到加工、分揀、去爛、洗凈的冼去泥。3.所有操作人員持健康證書上崗，每個(gè)加工步驟都要在內(nèi)部監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的監(jiān)督下進(jìn)行。