菜飯-蘇州徽馨徽源餐飲-菜飯骨頭湯加盟

黃山咸肉菜飯的做法，咸肉菜飯骨頭湯是來自安徽黃山歙縣一帶的家常飯，進了上海做了一些符合當地口味的變化，菜是矮腳的小青菜，米是蒸煮得軟軟糯糯的粳米，咸肉是農家自己腌制的咸肉，骨頭湯是選用小排合著黃豆煮的湯，這是基本的范式了，一份十元左右，飯和湯都可以再加半碗的，吃飽是不成問題的。

環境優勢

開創了休閑餐飲與現代快餐相融合的雙經營模式，新穎的店堂環境充滿了時尚和休閑元素，代表了時尚休閑的結合，菜飯，給顧客呈現出獨特的氛圍和藝術價值，餐廳內部整體空間采用了以暖色調為主，集前沿的裝飾手法與樣式，打造以舒適溫馨，整潔明亮，充滿時尚的主題，滿足了消費者對品牌，時尚，親情等多方面的心里需求。

肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

加入鹽可使鮮肉中水分析出，肉局部脫水，因此會導致部分水溶性維生素如B族維生素的丟失，同時無機鹽也有一定程度的損失。盡管如此，由于肉品腌制具有加工簡單、費用低，腌肉又具有一定的風味等特點，因此鹽腌仍不愧為一種易為群眾所接受的肉品保藏方法。

千島湖剁椒魚頭：剁椒魚頭這道菜，咸肉菜飯加盟，也被稱作"鴻運當頭"、"開門紅"，它的來歷和清代著1名文人黃宗憲有關。據說清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文1字獄，逃到一個小村子，借住農戶家。這家人很窮，買不起菜，幸好晚上吃飯前，農戶的兒子撈了一條河魚回家。

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業運營，2016年注冊商標，享受品牌保護。徽馨源菜飯骨頭湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的**經營菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

咸肉菜飯做法：材料:大米咸肉切丁，浸泡后瀝干矮腳青菜切碎少許豬油半個紅蔥頭shallot切碎(可選)

做法:1.電飯煲燒米飯.2.燒熱鍋，紅蔥頭爆香，加盟菜飯骨頭湯，下一點豬油，將咸肉煸炒，先下肥肉，再下瘦肉，后加入青菜就熄火，翻炒幾下.青菜過油，但保持半生狀態.3.等米飯的水基本漲干，拌入咸肉青菜，繼續燜至香糯軟熟.

菜飯-蘇州徽馨徽源餐飲-菜飯骨頭湯加盟由蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司提供。蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司位于蘇州高新區塔園路338號馬濱商業街。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前蘇州徽馨徽源餐飲在賓館、餐飲中享有良好的聲譽。蘇州徽馨徽源餐飲取得商盟認證，我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。蘇州徽馨徽源餐飲全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。