乳山市鹽漬海蜇絲規(guī)格尺寸「虹洋食品」

海蜇

海蜇其實作為一種水母類的海洋生物，但是隨著人們對美食的一種挑剔，它已經成為了飯桌上的一道美味，肉質更是獨特，口感新鮮，而且營養(yǎng)價值也高，海蜇分為海蜇頭和海蜇，海蜇頭可以說是海蜇中的精品，它的營養(yǎng)價值高口感更是獨特，是我們身體養(yǎng)生保健的一種獨特美食。醋海蜇頭一般在餐館當中屬于比較貴的涼菜，北京的餐館中一般的價格要在30元以上，而且菜里面的海蜇頭少的可憐。

海蜇頭制作食用如果是自己制作需要經過繁瑣的加工過程，乳山市虹洋食品有限公司生產的酒店裝即食海蜇頭開袋調味即可食用，可以縮短酒店處理海蜇頭食材原料的時間，提高酒店的上菜效率。

黃瓜海蜇頭

黃瓜海蜇頭是以黃瓜、海蜇頭為主材的菜肴名。黃瓜海蜇頭的做法：

原料：海蜇頭500克、黃瓜250克。

調料：大蒜頭、米醋、鹽、味精、糖、麻油。

制法：

1.將海蜇頭用冷水沖洗至淡，放入80度左右的熱水中略燙，取出改刀。再用冷開水沖洗干凈，瀝干水分。

2.將洗凈的黃瓜開成兩片，用刀輕輕拍一拍。再將黃瓜切成斜片，用鹽略腌后瀝干水分，放入海蜇頭，加鹽、味精、糖、蒜泥、麻油、米醋，拌勻即可。

特點：色彩分明，爽脆。

冰鎮(zhèn)海蜇頭

海蜇頭的口感相當脆爽，而且營養(yǎng)也是比較豐富的一種海產品。海蜇頭的做法有很多，這次給大家推薦的這款冰鎮(zhèn)海蜇頭，非常適合大家在夏天來享用咯。而且成品酸酸辣辣的，吃起來又是十分開胃，大家不容錯過哦，快來看看吧。

主料

紅皮洋蔥 1個 海蜇頭 1盤

輔料

醬油 1勺 白糖 1大勺 姜 適量 蒜 適量 八角 適量 花椒 適量 朝天椒 適量 陳醋 適量

1 海蜇頭清洗干凈，放入清水中浸泡4小時，其間更換2—3次水

2 所有其他的原料清洗干凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用

3 取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻，將切碎的輔料放進去，同樣浸泡四小時（這時候可以將其放入冰箱冰鎮(zhèn)）

4 泡發(fā)好的海蜇沖洗干凈，瀝干水分放入盤中，吃的時候將冰鎮(zhèn)好的料汁倒入即可。