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發布時間:2020-12-28 13:57  
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而喝酒必備的下酒菜,除了雞鴨魚肉等葷菜之外,嘎嘣脆的小吃,也是必不可少的。嘎嘣脆小吃易讓人想起花生,一小蝶花生,都能喝上二兩酒,似乎成為標配。殊不知,作為各種花生小吃的“前輩”,在我國傳統下酒菜里,還有一道經典的小吃,不僅香脆可口,歷史悠久,就連價格都不足花生的一半。不賣關子了,這里說的就是蠶豆。說實話,作為還算年輕的一代,喝酒首先想到的還是油炸花生。

晾涼的蠶豆放入保鮮袋中,加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和竹鹽。封住保鮮袋的口,上下搖晃至調味料均勻即可食用看到這里,70還有80的伙伴們是不是有滿滿的回憶,還等什么,試試吧,找找童年的感覺。如果有不同的建議請在下方留言,我會認真聽取,學習的。蠶豆去莢只留豆,切段香蔥鍋中投,鹽糖少許碼個味,色青豆糯香氣透。

蠶豆中的維生素C可延緩,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇,促進腸蠕動的作用,現代人認為蠶豆也是食品,對預防有作用。蠶豆中含豐富的葉酸和維生素A,新鮮的蠶豆是維生素A,C的來源。現就將此菜的操作流程奉上與大家分享,希望喜歡。原材料:蠶豆,蔥,鹽,糖,雞精,麻油。蠶豆去莢留豆待用。將蠶豆沖洗一下待用。蔥去根去爛葉洗凈待用。將洗凈的蔥切小段待用。

蠶豆這么做,很多人沒吃過,比炒的香,比燜的軟,香酥可口有奶香家有小孩子,做飯做菜總是要格外動心思。就拿這個吃蠶豆的季節來說,以前我們小時候哪有挑食這一說,直接把新鮮采摘下來的蠶豆放在煮飯鍋里煮一煮,熟了以后抓著外殼一起吃,就能吃得津津有味。而現在,蠶豆不剝殼,我兒子根本就不吃,假若餐桌上有肉,那就更不入他的“小眼”了。直到有一次,我把蠶豆這么做,外酥里嫩有奶香,兒子吃過1次忘不掉。
