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發布時間:2020-12-29 07:52  
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炸至蠶豆瓣金黃酥脆,盛出控油。撒上一些。口味重的也可以撒上辣椒粉和孜然粉。炸好的蠶豆放涼之后,可以裝入保鮮袋或者玻璃瓶,這樣能保持酥脆,也能吃上好些天呢!作為零嘴兒或者下酒菜都不錯哦關注若愚媽媽在廚房,更多美食菜譜與您分享!你的關注、留言和轉發將是對我幫助與動力。這段時間蠶豆大量上市,老公每次去菜市都會買上幾斤。因為我和我家幺妹愛吃蠶豆。每年從蠶豆上市一直吃到蠶豆下壩,還總覺得意猶未盡。

這種時令性極強的食材,中國人用他們的智慧發明了很多烹飪做法,蠶豆羹、蠶豆炒雞蛋、魚汁蠶豆瓣、雪菜豆瓣酥、蠶豆素蝦仁、胡豆燉牛肉、蠶豆鯽魚粥、香腸蠶豆飯、雪里蕻蠶豆蛋花湯、雪菜蠶豆炒飯、沙鍋鯽魚蠶豆湯、韭菜蠶豆、豌豆蠶豆濃湯、沙茶蠶豆雞丁、蠶豆燉排骨。當蠶豆老了的時候要怎么吃?五香豆、油炸椒鹽香辣蠶豆都是不錯的選擇。今天我們來試試椒鹽香辣蠶豆,步驟簡單,備好調料,油炸即好,酥脆可口,為夏季開胃下酒的好零食。

每年的春季總是暫的,還沒來得好好感受春的美好,炎炎夏日已經及早登場。對于吃貨來講,為遺憾的不是春天的走遠,而是蠶豆還沒吃過癮,它卻早已下壩。不過好在學著婆婆經驗提早買了10斤蠶豆,煮好了放冰箱冷凍著。這些天,每天晚上熬上一鍋紅薯粥,煎一盤蔥香蠶豆,外酥里嫩,蔥香可口,超級下飯更下酒。一看到這菜,老公總是會很自覺的給自己拿上一個酒杯,小酌幾杯,不亦樂乎。
