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冷柜細菌處理工作

1、蔬果采用保鮮膜，對于購買的蔬菜水果，我們需要先將其清洗干凈，然后采用保鮮袋或者保鮮膜包裹上，再放進冷藏柜當中，蔬菜一般存放的時間不要超過三天。

2、雞蛋要放在特定位置，冷藏柜中有專門的放置區域，盡量將雞蛋與其它食物隔離開，因為雞蛋本身存在許多污染物。

3、冷柜要定期進行除霜工作，由于霜層過后會導致其制冷效果緩慢，所需消耗的功率增大。

冷柜使用久了會存在哪些安全隱患：

1、冷柜使用期限過久，線路必然會逐漸老化，制冷劑容易泄露，進而容易發生漏電、自然等危險狀況，制冷劑的泄露會造成嚴重的環境污染，而線路的老化則會引起短路等現象，造成冷柜起火。

2、冷柜用久了，制冷效果肯定會越來越差，而且耗電量也是會增大，因為長期的使用冷柜的制冷速度開始明顯下降，而一旦制冷時間過長，就會導致冷柜所需要消耗的電量增大。

冷柜的使用環境會對冷柜儲藏造成什么樣的影響

一、安裝時冷柜與地板不應該有凸凹不平，應該要保證水平平穩，不然會危害排水管道，排水管道不太好會危害正常情況下致冷，干擾排風機等。

二、冷柜附近應不挨近熱源，不會受到太陽直曬，對冷柜還需保證自然風流動性速率應低于0.2米/秒，附近安全通道及出風口平常應關掉，避免干擾冷柜內環境溫度，干擾致冷實際效果。

三、冷柜在利用流程中，工作電壓的轉變應維持在范圍內，若短路，請采用容積適度、可以信賴的穩壓電源。