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煙道清洗的過程詳解和工作工具及材料有哪些

相信大家都知道廚房里面的排煙管經過長時間的使用，難免會在表面堆積一層厚厚的油垢，如果不把這些油垢清洗干凈的話，那將會大大影響排煙管道的工作效率。那么，如何清洗煙道？煙道清洗時需要哪些設備和材料？煙道清洗的方法有哪些？下面我們就“煙道清洗的過程詳解和工作工具及材料有哪些”來詳細了解下。

【煙道清洗的操作流程和施工設備及材料】

廚房的排煙管道經過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時進行清洗，非常容易引發火災，所以要定時對排煙罩、排油煙管道、排煙風機、油煙凈化器等排煙系統進行徹底清洗，消除火災隱患。

操作流程

1、清洗前準備工作

各個廚房排煙口及廚房是否有其它任何氣體排放及廚房含氧量，關閉煤氣總閥。

對排煙系統的控制開關掛正在維修，請勿合閘的提示牌。

對排煙罩后及周邊墻上電源進行絕緣保護。

對所清洗廚房的食品及廚具進行保護。

對所有施工工具及材料擺放到操作臺上，并將行燈變壓氣接上，使用36伏安全電壓行燈照明。

煙道清洗有哪些方法

【煙道清洗有哪些方法】

每到夏季醫院就會有很多的，除了是夏天比較炎熱，人比較容易濕熱還有比較容易中暑之外，還比較容易出現呼吸道，肺部輕微等等。那么這是為什么呢？

其實很多原因還是因為個人的衛生問題。特別嚴峻的是廚房衛生，很多人廚房都有安裝油煙機，但是卻沒有經常對油煙機進行清洗，這樣久而久之就會造成油煙機油垢增多，對我們所煮的飯菜味道健康問題也是影響很大的。

排煙管道長期不清洗存在的安全隱患

今天給大家總結了五點排煙管道長期不清洗存在的安全隱患，如下：

一、煙流不易排出

煙道內的油漬殘留在煙機和煙道表面上，時間久了會形成油垢，簡單的清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。

二、極易發生火災

廚房的抽油煙脫排罩內及罩上的空壓管道內積累油污后，在炒灶工作時， 爐頭的火焰上飛，進入煙罩及排油煙管道內，極易引起罩內和管道內的油污燃燒，引發火災。

三、影響就餐環境

煙道長時間不注意衛生排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內滯留的油煙會向餐廳內或靠近廚房的房間內串，嚴重影響餐廳內食客的就餐環境，直接影響餐廳的經濟效益。

四、極易滋生細菌傳播疾病

排油煙系統內油污的不斷沉積，不但產生骯臟的氣味，更容易滋生細菌，影響環境健康及人員身心健康。

五、增加負荷影響設備的正常使用

煙道長時間不清洗加大能耗消耗，減少使用壽命，排油煙系統內的油污沉積增大了空氣流通阻力，從而需要加大風機負荷，難以保證正常工作。

盛萬佳（天津）環保科技有限公司提醒各位，為了防止和減少生產安全事故，保障生命和財產安全，餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內， 應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。