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發(fā)布時間:2021-05-18 04:27  
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烙饃在其它地方叫烙餅,此名眾人皆知,傳統(tǒng)的加工方法都是手工,產(chǎn)量很低,如果把它當(dāng)作一個產(chǎn)業(yè),因勞動力成本過高而無利可圖;但吃的人很多,人們還把它當(dāng)成主食。而且賓館名菜也要配備烙饃,例如:京醬肉絲、北京烤鴨、孜然羊肉等。我廠經(jīng)過長期市場考察,多年研發(fā),終于開發(fā)出以小麥、玉米、高粱、大米等多種糧食為原料,機械化生產(chǎn)的烙饃設(shè)備,該機從上料到烙熟、分離、分切、控溫全部自動化。該機生產(chǎn)出的產(chǎn)品不但保持了傳統(tǒng)烙饃的口感,而且還可生產(chǎn)出多種口味的烙饃,并富含多種維生素,同時也大大提高了生產(chǎn)產(chǎn)量,產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)。
小時候,我常常站在案板邊,看母親靈巧的雙手烙饃。她先在案子上撒一些面粉,然后把和好的面團揪成很多個大小均勻的面塊,隨便拿過一塊,隨著小搟面杖的輕舞,眼前就像變戲法似的出現(xiàn)一張薄薄的烙饃。她用小面杖挑起烙饃搭在燒熱的鏊子上,轉(zhuǎn)瞬之間,一張焦黃的冒著熱氣的烙饃就做好了。
現(xiàn)在,我只需要站在機器面前,幾分鐘源源不斷的烙饃就出來了,宿州同心機械廠,是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機、全自動烙饃、單餅機的食品機械企業(yè)。
烙饃,是徐州地區(qū)家家戶戶都會吃的一種面食,迄今流傳已有兩千多年。這種面食的食材非常簡單,只用了面粉,過程卻繁瑣。首先是和面。將面粉和成軟硬適中的面團,并不是一件容易的事兒。上了年紀(jì)的人喜歡用厚重的瓷盆和面,盆身的重量解放了雙手,而雙手的均勻用力使面團有著很好的拓展性。和好的面團餳上三十分鐘,便開始制作面胚。
宿州同心機械廠,是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機、全自動烙饃、單餅機的食品機械企業(yè)。