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發布時間:2020-11-10 12:02  





玉米的功效
1、防止,防止
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止。
2、美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其作用有益于預防,不打藥的甜糯玉米,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防病、、維護皮膚健美有效。
3、功效
有一定的、、糖的作用,民間多用以和。如或患者,可用干燥,加一點水,文火煎開,每天幾分鐘口服一次,對患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經常飲用為宜。
玉米的作用
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動物實驗證明這些成分有作用。
甜糯玉米
玉米(Zea mays L.)是禾本科的一年生草本植物[1],又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等[2],原產于中美洲和南美洲,玉米是長壽食物嗎,是世界重要的糧食作物,廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。[1]
玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及的環境適應性,營養價值較高。作為中國的高產糧食作物,玉米是畜牧業和養殖業的重要飼料來源,也是食品、衛生、化工業等的不可或缺的原料之一。[3]玉米還具有許多生物活性,如、、糖、提高和抑菌殺菌等,玉米哪個品種好,其具有廣闊的開發及應用前景。[1]
營養價值
玉米屬禾木科植物五蜀黍,玉米籽粒由胚乳、胚、皮、等組成,其含量分別為82%、12%、5%、1%。玉米胚是種子的胚乳,具有很高的營養價值,每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纖維1.3g以上、鈣17mg以上、鐵2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黃素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中,胚內含有大量的油脂和灰分。[3]
玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和*作用是的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體是十分有益的。[2]
值得注意的是,特種玉米的營養價值要高于普通玉米,鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。[2]藥用價值
形態
玉米一年生高大草本。稈直立,玉米,通常不分枝,高1-4米,基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈;葉舌膜質,長約2毫米;葉片扁平寬大,線狀披針形,基部圓形呈耳狀,或具疵柔毛,中脈粗壯,邊緣微粗糙。頂生雄性圓錐花序大型,主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛;雄性小穗孿生,長達1厘米,小穗柄一長一短,分別長1-2毫米及2-4毫米,被細柔毛;兩穎近等長,膜質,約具10脈,被纖毛;外稃及內稃透明膜質,稍短于穎;花藥橙黃色;長約5毫米。雌花序被多數寬大的鞘狀苞片所包藏;雌小穗孿生,成16-30縱行排列于粗壯之序軸上,兩穎等長,寬大,無脈,具纖毛;外稃及內稃透明膜質,雌蕊具極長而細弱的線形花柱。穎果球形或扁球形,成熟后露出穎片和稃片之外,其大小隨生長條件不同產生差異,一般長5-10毫米,寬略過于其長,胚長為穎果的1/2-2/3。染色體2n=20,40,80 。花果期秋季。

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