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蠔油西生菜

準備食材如下：西生菜1棵，鹽1茶匙，宜昌西生菜，醬油1茶匙，蒜3瓣，蠔油2湯匙，水淀粉2湯匙，植物油2湯匙，白糖1茶匙

具體做法如下：西生菜擇去老葉，清洗干凈，燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤，凈鍋放少許植物油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在西生菜上即可！

因此，各地栽培面積也逐漸擴大，并發展迅速，在南方沿海一帶已廣為栽培，西生菜培育，京、津、滬等大中城市有逐漸代替大白菜的趨勢。其栽培也由以前的露地生產發展到利用各種設施進行保護地生產，實現周年供應。

對于不同地區，西生菜配送服務，不同地方的人生活習慣、飲食習慣都會有所不同，在中國，南方和北方地區是不一樣的，那么對于世界各地更是不一樣的。每一個國家都有著自己國家的飲食文化，我們中國的飲食也都傳到了世界各地，今天我們來看看一個國家吧，那就是美國了。對于美國，和中國的飲食習慣真的是有著很大的區別。

球生菜在宋代就已經引起皇帝的關注。1137年，宋高宗趙構到南京巡視后，在乘船返程的途中，只叫地方的官送球生菜兩籃，球生菜并不在準備的物品中，這完全屬于典型的突發事件。地方的官一頭霧水，慌忙尋來送上。從那以后，球生菜就成了當時珍貴的食品。我們把球生菜切開就會感覺到里面的水分含量是比較多。大家都知道我們人體百分之八十都是水，球生菜里面的水分但是總體的95%左右，這個極高的比例，所以我們生吃起來也請脆爽口，鮮嫩異常。

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