高榕農業(yè)批發(fā)苦菊(圖)-苦菊種植-邯鄲苦菊

苦菊怎么吃

1、涼拌苦菊

涼拌苦菊有著清熱去火，開胃健食的功效。

要用到的食材有：苦菊200克，櫻桃蘿卜5個、大蒜3瓣、鹽、雞精、香油少許、白醋1小匙

做法步驟：

1、苦菊擇好之后，清洗干凈，再將其放入鹽水中浸泡片刻后撈出，把鹽水瀝干備用，蘿卜干凈并切成小片，大蒜處理為蒜蓉。

2、把苦菊和蘿卜還有蒜蓉放入同一個容器中，再加入鹽、雞精簡單調味，加點香油調拌均勻，苦菊種植，腌2分鐘后，一道涼拌苦菊就可以上桌開吃了。

涼拌苦菊紫甘藍用料

苦菊一顆；紫甘藍一半；洋蔥一小顆；白糖一勺（根據材料量定）；陳醋一勺（根據材料量定）；味精一勺（根據材料量定）；辣椒油一勺（根據材料量定）；香油不喜歡香油可以用色拉油；制作時間10分鐘

做法

所有主料清洗干凈。苦菊去根，苦菊價格，浸泡在冷水中15分鐘。紫甘藍切絲浸泡在冷水中15分鐘。洋蔥切絲浸泡在冷水中5分鐘。苦菊瀝干水分后切段。所有配料放入小碗中攪拌均勻。把苦菊、紫甘藍、洋蔥瀝干水分放入盆中。把調好的味汁倒入盆中拌勻擺盤即可食用。

菊，具有很高的營養(yǎng)價值，邯鄲苦菊，含有蛋白質、糖、鈣及鋅、銅、鐵等大量的微量元素，食用苦菊有助于促進人體扛體的合成，增強機體免毅力，促進大腦機能，同時具有清熱解鍍、有扛菌、明目等多種獨特的了效。苦菊菜很好的做法是生食或涼拌。苦菊怎么涼拌呢？重要的一點是不用開水焯，苦菊報價，否則就會失去新鮮青菜的爽脆口感。如果不是自家產出的菜，吃著不放心，食用前可用淡鹽水泡10分鐘左右殺菌消毒后，再用清水輕輕漂洗一下，控干，即可涼拌食用。

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