金華特產火腿【風味獨特】「多圖」

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：金華人多地少，勞動人民歷來有吃苦、勤榮、智慧的傳統，促成了金華火腿加工的工藝和技術，且在總結千百年傳統經驗的基礎上，精益求精，不斷創新，形成了具有獨特優點和風味的金華火腿“家族”，在中國火腿業中獨樹一幟，無以倫比。再次，是金華地區獨特的自然地理條件，即在火腿腌制期溫度適宜，洗曬期則日照充足，發酵期溫濕度恰當，使產品得以逐漸風干，正常發醞，自然成熟致香。金宏火腿是一家專業從事金華火腿加工，生產，銷售為一體的食品公司。

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：火腿蛋香酥

材料：酥餅、雞蛋配料：火腿切丁、胡蘿卜切碎、蔥花少許、芝士片做法：雞蛋打散加入一點生粉水調一下加一點鹽和生抽調味，放入火腿丁、胡蘿卜碎和蔥花拌勻熱鍋放油，轉小火，倒入拌好的蛋液，飛快地炒一下，只要略凝固就可裝起來備用案板上撒干粉，把兩片飛餅重疊，搟成長方型對半切開成兩片取半片，撒上撕碎的芝士放炒好的火腿蛋再撒上芝士碎卷起包好做成牛角形烤箱預熱200度，中層，烤15到20分鐘左右 即可

金華市金宏火腿食品廠是專業生產、銷售加工火腿生產企業,歡迎您的來電咨詢！

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味金華火腿可口；金華豬品種資源的保護和開發，對于滿足金華火腿產業的發展和未來消費需求都具有重要意義。內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；制作經冬歷夏，經過發酵分解，營養成分更易被人體所吸收，具有生津、益健足力、愈創口等作用。其外形皮薄爪細，皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁，以色、香、味、形“四絕”聞名于世。

【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：金腿土雞湯

主料：土雞1只、金華火腿200克、生姜1塊、蔥1根

配料：鹽適量、黃酒30mL

做法：

火腿切片，土雞洗凈，可以切塊。洗凈的土雞在開水鍋中焯一下水。雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過程就叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。

煲湯選擇質地細膩的砂鍋為宜，雞肉飛水后放入砂鍋，加清水、黃酒、姜塊、蔥結、金華火腿片，用旺火燒開，然后用小火燉2個小時。煲湯是不是時間越久越好？也不是。湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、肉骨湯之類煲2~3小時左右就可以。久而久之，金華豬逐漸形成為皮薄骨細，早熟易肥，肉質優良，適于腌制火腿的優良豬種。

湯煲好后熄火，待冷卻后放入冰箱，油凝固在湯面，用勺羹除去，再把湯煲滾，就可以放心飲用了。因為土雞雖然含的脂肪少，但依然會有浮油浮在湯的表面，這是一個祛除湯油的好辦法。