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什么是餐廚垃圾？

餐廚垃圾是指飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來(lái)源為餐廳、飯店、食堂等與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

餐廚垃圾含有極高的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過(guò)妥善處理和加工，可轉(zhuǎn)化為新的資源，高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

飼料化解決　　

現(xiàn)階段的飼料市場(chǎng)前景極大。因?yàn)椴蛷N垃圾做為原材料，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，需求量極大，商品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富多彩、盈利區(qū)段力度很大，具備極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。飼料化有二種方法：

(1)微生物解決制飼料。原理是將塑造出的菌苗添加餐廚垃圾密封性儲(chǔ)藏，菌苗開(kāi)展繁育并殺除病菌做成飼料。

(2)高溫消菌制飼料。原理是選用高溫消菌原理，殺除病毒、經(jīng)破碎后生產(chǎn)加工成飼料，能夠動(dòng)物服用。較為完善的餐廚垃圾生產(chǎn)加工飼料方式是將造粒技術(shù)性、擠壓成型彭化和干躁技術(shù)性等方式綜合性利用。擠壓成型后飼料中的病菌濃度值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)地小于別的試品中的病菌濃度值。因?yàn)閿D壓成型時(shí)持續(xù)上升的溫度，一個(gè)雙螺桿干躁擠壓成型加工工藝能夠大大減少潛在性的病菌濃度值。現(xiàn)階段早已一些生產(chǎn)廠家研發(fā)了配套裝置機(jī)器設(shè)備并資金投入運(yùn)作應(yīng)用。

近年來(lái)在歐美大力限制和關(guān)停的垃圾焚燒和發(fā)電措施，而國(guó)內(nèi)卻被用“環(huán)保和節(jié)能”的含義，在各大、中城市被推廣或者計(jì)劃實(shí)施。其實(shí)垃圾焚燒的“環(huán)保和節(jié)能”，更像是利益集團(tuán)為出賣焚燒爐獲取自己利益所設(shè)立的一個(gè)幌子，他們只是給一個(gè)嚴(yán)重污染環(huán)境的技術(shù)帶了個(gè)綠帽子而已。垃圾處理方式中傳統(tǒng)的垃圾填埋措施， 由于具有占地面積大，污染水體，散發(fā)臭氣，污染空氣，使得人們都在探索各種有效的垃圾處理措施。其中一種近年來(lái)在歐美大力限制和關(guān)停的垃圾焚燒和發(fā)電措施，在國(guó)內(nèi)卻被用“環(huán)保和節(jié)能”的名義，在各大、中城市被推廣或者計(jì)劃實(shí)施。其實(shí)垃圾焚燒的“環(huán)保和節(jié)能”，更像是利益集團(tuán)為出賣焚燒爐獲取自己利益所設(shè)立的一個(gè)幌子，他們只是給一個(gè)嚴(yán)重污染環(huán)境的技術(shù)帶了個(gè)綠帽子而已！

現(xiàn)如今，伴隨著在我國(guó)農(nóng)牧業(yè)的迅速發(fā)展趨勢(shì)，在我國(guó)的蔬菜栽種經(jīng)營(yíng)規(guī)模大幅提升，已變成全世界蔬菜生產(chǎn)量國(guó)家。但現(xiàn)階段在我國(guó)對(duì)蔬菜副產(chǎn)物處理的現(xiàn)況是隨便丟掉、堆積，對(duì)土壤層、水質(zhì)、氣體等都導(dǎo)致了一定的環(huán)境污染安全隱患。伴隨著科技進(jìn)步的發(fā)展和業(yè)內(nèi)對(duì)蔬菜副產(chǎn)物了解的提升，蔬菜副產(chǎn)物無(wú)害化和廢物利用難題正逐漸提上議程安排。