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發布時間：2020-07-30 14:37
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1．儲存帶有內臟的食品要把內臟除去，因為內臟容易變味。
2．盡量不要停用點菜柜，停用前一定要清擦干凈內壁，并打開門，以防止微量的食物殘渣產生不良的氣味。
3．生熟食品要分開儲存，以免食品交叉污染串味。
4．食品裝袋儲存，*好用保鮮膜密封起來，避免食品交叉串味及污染點菜柜內膽。
5．定期清洗點菜柜，避免點菜柜臟污，否則可能影響身體健康，且損壞點菜柜的使用壽命。
風幕柜保養：
◆新購買或搬運后的風幕柜，應靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
◆風幕柜在使用過程中，冷凝器會附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。所以在冬季，應將風幕柜的冷凝器進行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于良好的工作狀態。
◆風幕柜放貨時要均勻，避免層板受力不均導致變形。
◆風幕柜在夜間停業時間，請把夜幕簾拉下。風幕柜應一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長風幕柜的使用壽命。
◆定期清掃壓縮機和冷凝器。
◆定期對風幕柜進行清潔（每2個月至少1次）。清潔時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。
◆風幕柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，待箱內充分干燥后，將箱門關好。
蔬菜清洗后用保鮮膜包好再放
為了防止交叉污染，冷藏之前先把附著在蔬菜表面的泥土清理掉，但不要用力清洗，不要傷到蔬菜的組織。蔬菜容易失水萎蔫，用牛皮紙或衛生紙等能吸水的紙包好后放進保鮮袋，松松地扎上袋口，再放進冷藏柜。綠葉蔬菜存放不要超過3天，其他蔬菜應一周內吃完。
冷藏柜中的雞蛋要隔離
家里冷藏柜要有個“存蛋區”，應和其他食物相對隔開。
因為雞蛋表面有很多污染物，即使是盒裝或袋裝雞蛋，也并非清潔。若隨意放在冷藏柜中，易造成交叉污染，導致其他暴露的食物被污染，應將冷藏柜中的雞蛋和其他食物隔離開。
在使用便利店冷柜的時候，有時候會碰到局部結霜的情況，那么這時候就不能作為判定便利店冷柜內部的制冷效果好壞的一個標準，所以這時候，用戶如何超市冷柜進行制冷也有一個很好的效果，所以這時候，對超市冷柜就要有一個全新的認識了。
所以當放置在便利店冷柜的商品的時候，就不要放的太滿，因為如果有冷熱不均勻的狀況，就會有空隙，所以這時候，就會利于冷氣的循環，那么便利店冷柜內部通風狀況比較好，就會利于空氣循環，所以冷藏柜應放在通風良好、無太陽直曬的地方，只有正確使用才能保證冷柜的正常運轉。2、選用優質壓縮機，微孔出風，冷氣分布均勻，柜內溫度穩定，食品不風干，保鮮效果好。
