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發布時間:2020-12-07 09:50  
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紅豆面包
傳統的紅豆面包采用北海道十勝地區的紅小豆做為內餡,糯米酒的酒糟做為酵種,經過長時間發酵制成。這就是紅豆面包為什么這么好吃的原因,它傾注了面包匠人無數的心血在里面。
即使在國內,無法用到這些特定的食材,一樣能制作出好吃的紅豆面包。我們可以因地制宜采用國產的紅豆,品質也不輸日本產的,或者采用市售的紅豆沙,而酒糟可以用酵母來代替。
紅豆包是怎么發明出來的?
如果說法棍是法國的代表面包,那么論日本的國民面包,紅豆面包一定能占據一席。這個面包也是日本烘焙業崛起的初始點。
在日本面包的發音為PAN,源于西班牙語,早是由西班牙傳播到日本,由此日本的面包文化開始逐漸形成。在日本主要以大米為主食,日本用中國傳來的老面發酵法來制作面包。
酒種紅豆面包的誕生
早在明治7年也就是1874年的時候,由現在的一個非常有名的面包連鎖店-木村屋的創始人木村英三郎創造出酒種面包。
要選擇富有營養的食品作為零食,如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各種薯片、話梅干、果凍等食品營養價值比較低,不宜長期作兒童的零食。
兩餐之間,上午九十點鐘和下午三四點鐘,離正餐時間已有2個多小時。由于兒童代謝較成人快,此時,他們可能會出現輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食,就會起到防止饑餓和增加營養的作用,也不會出現影響正餐進食的情況。
在我國也相當常見。因此我們主張孩子們以喝白開水為主,可以輔助喝一些
家庭自制的新鮮果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁,用木瓜榨汁和牛奶攪在一起),既營養豐富,又清潔衛生。