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              蛋黃酥禮盒值得信賴【臨沂妙果】

              發布時間:2020-12-11 12:27  

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              蛋黃酥,細膩的質感,獨特的味道,外甜內咸,酥軟可口,多重美味交織在一起。由金黃色和油酥的包裹,口感層層疊疊,薄如蟬翼;餡料是香甜綿軟的蓮蓉和起沙透心的咸蛋黃,口感香酥。口感層次分明,外皮酥脆濃香,餡料軟和,蛋黃咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黃還冒油,吃完以后意猶未盡,口齒留香哦。

              蛋黃酥同時還有非常高的營養價值,蛋黃內的膽固醇可以提高人體的。





              蛋黃酥是一種常見的傳統特色小吃,以皮酥、餡料十足而深受大家的喜愛。做蛋黃酥的原材料有普通面粉、豬油、咸蛋黃、白砂糖、水、豆沙餡等等。傳統的制作方法必須采用豬油,現在很多人喜歡用黃油、橄欖油或植物油來替代豬油,一方面是省去熬豬油的麻煩程序,另一方面認為豬油熱量高,要比較起來其他三種油吃起來更健康。

              另外,制作蛋黃酥咸蛋黃的選擇也是非常重要的。



              為什么那么多人都喜歡吃蛋黃酥?

              蛋黃酥,細膩的質感,獨特的味道。外甜內咸,酥軟可口,多重美味交織在一起,吃起來別提多滿足了!蛋黃酥是常見的漢族特色小吃,它算是蘇式月餅的其中一種,同是和油酥的包裹,口感層層疊疊,薄如蟬翼,里面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的咸蛋黃,口感十分香酥,做法也非常的簡單。

              色澤金黃飽滿,層次分明的酥皮包裹著綿柔細滑的蓮蓉或豆沙,還有又沙又油的咸蛋黃,一口咬下去,酥到骨子里。 酥皮的酥脆,豆沙蓮蓉的細滑,蛋黃的油沙,糯米糍的Q彈,肉松的嚼勁,內外兼修,層層有驚喜,共同在口腔里相互交織,口感爆棚。 采用傳統工藝將海鴨蛋腌制,取其蛋黃,使口感更細膩油沙,量更足,口感更。入口酥香的皮和滑軟的餡料,加上翻沙油潤蛋黃的滿足,瞬間沖擊你的味蕾。



              咸鴨蛋的營養價值有多高?

              氨基酸:

                 在鴨蛋中含有大量的蛋白質,而這種物質在腌制的過程中會被分解為氨基酸,除此之外由于鹽腌從而導致鴨蛋中的鹽分增加,致使蛋內無機鹽也隨之略增。在新鮮的鴨蛋中,而蛋黃中的脂肪由于與蛋白質結合在一起因此看不出含有油脂,而通過腌制一段時間后蛋白質會變性并與脂肪分離,而這個時候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。

                 咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素,并且與蛋黃油溶在一起因此才會出現我們看到的紅黃色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的標志,可以說咸鴨蛋中的營養價值非常高,與新鮮的鴨蛋中所含有的營養并無多大的區別。





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