呂梁特色海帶面做法常用解決方案「三顧城」

牛肉面_牛雜面_海帶面_招商加盟_培訓_批發(fā)_廠家_銷售

舌尖上的美味：襄陽牛肉面特色海帶面做法

　　“一碗面，一座城，一位先生。”這算得上是襄陽的三張名片。三千年襄陽古城,隨金庸先生筆下郭靖黃蓉守襄陽已經(jīng)走向了海內(nèi)外；三國諸葛亮隆中對，對出三國新格局。如今，襄陽憑借“一碗面”名聲大噪，再次活躍于世人眼中。

　　那么，一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄陽牛肉面究竟是怎么做出來的呢？特色海帶面做法

　　襄陽牛肉面看似簡單，要想做出來后回味悠長，久食不厭，可不是那么容易的，這里面的學問大著呢！簡單地總結(jié)出來就是一麻，二辣，三鮮，四青，五白，六黃，七綠，八紅。先要取的花椒調(diào)味，此為一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鮮現(xiàn)宰的牛肉、牛雜、牛骨，做出來后才會是真正的肉質(zhì)鮮嫩，酥香爽口；再加上以二十幾種滋補中草藥調(diào)料配方，熬煮了足足8個小時的天然湯底為“四清”；牛油，牛骨鍋“五白”勁道堿麥面“六黃”，香菜、青蔥蒜襯味的“七綠”，加上祖上傳的秘秘調(diào)制紅油“八紅”，八者齊備。三分面，七分湯，控制的剛剛好，這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面，濃厚自然，營養(yǎng)滋補，鮮美絕倫，令人回味無窮。特色海帶面做法

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營特色海帶面做法，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來詢問，我們將竭誠為您服務！

牛肉面_牛雜面_海帶面_招商加盟_牛肉面培訓_牛肉面批發(fā)_牛肉面廠家_牛肉面銷售_牛肉面代理

紅油的制作: 將生姜片1.5斤 蔥段1.2斤放入7成熱的5斤油中(色拉油2.5斤.牛油2.5斤,如果用麻辣粉不放牛油),慢炸至顏色發(fā)黃后撈出生姜片 蔥段不用,取辣椒粉2-5兩,粉碎的中藥配方(八角30g bai芷15g花椒80g  cao果10g  shan奈 15g香葉8g  ro桂30g陳皮 8g丁香10g玉果15g)70g,倒入5斤混合油中,用文火煎熬,熬至紅色即可.(若想油變紅可把油在鍋中加熱,把紫cao少許放在漏勺中放入油中炸,待油變紅即可)牛肉面的加工:特色海帶面做法

1 制面鹵: 將鹵好的牛肉切成合適大小的塊.鍋至火上,加一份鹵水/兩份鮮湯燒沸轉(zhuǎn)小火70度左右,下牛肉即為牛肉面鹵

2 取定位底湯適量放入碗內(nèi)特色海帶面做法

3 掛面用開水煮至八成熟,淋上少許花生油拌勻晾涼待用

用時: 將晾涼的掛面放入漏勺中用熱水燙下面熟后撈入碗中,將定位底湯.蘿卜.肉丁.浮油適量,澆在面條上即成.并以個人口味加適量香菜.蒜苗.蔥花.榨菜丁,辣椒紅油.

特點:湯濃味美 鮮香異常,此湯亦可用于gao級蘭州拉面.米粉米線.刀削面.通心粉等

襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！特色海帶面做法

地址：襄陽市樊城區(qū)松鶴西路祥和苑A區(qū)特1號

咨詢熱線：19972966399

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營特色海帶面做法，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務！

你覺得好吃的方便面是哪個牌子的哪種口味？特色海帶面做法

三顧城襄陽牛肉面特色海帶面做法

知道襄陽這個地方的人不多，聽說過襄陽牛肉面的人就更少了，要不是一位來自湖北的小伙伴給我，估計我也不會知道。其實襄陽牛肉面也是很出名的，據(jù)說是當?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣脑绮汀Ｌ厣孀龇?

襄陽牛肉面有很長時間的歷史，而且已經(jīng)申遺。它的面和湯都非常有特色，面中是放了堿的，所以吃起來十分勁道、耐煮；湯是麻辣的牛油湯，非常的香。再搭配一些香菜、牛肉，吃起來一辣二麻三鮮。特色海帶面做法

沒有到當?shù)爻赃^，但小伙伴定中街的襄陽牛肉面和當?shù)爻钥谖痘鞠嗤ＹI回來后果然沒失望，大包的牛油包還有大塊的牛肉，濃濃的一碗，那種麻辣的感覺十分的爽，感覺很像是吃紅油火鍋時煮的面，但油和辣味要輕一些。特色海帶面做法

襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！

想想辦法，不能讓店面看起來空蕩蕩的。特色海帶面做法

因為選址的原因，很多小本創(chuàng)業(yè)的牛肉面館店面很深，整體上給人一種空蕩蕩的感覺。這時候就需要從店面格局和座位安排上想一些辦法了。特色海帶面做法

首先，收銀臺更不能擺在店里頭，而是應該安置在進店比較靠外的地方。對于顧客來說，進到店里就可以直接點好飯菜，打好票直接找座位等餐，簡單、速度；對于店面來說，避免了顧客排隊多時擁在本來就比較狹窄的過道上，影響上餐，而且在店面門口呈現(xiàn)出排隊的火熱場面，更容易吸引其他顧客的目光。特色海帶面做法

另外，如果牛肉面館里人手充足，在座位安排上也可以主動引導下。比如剛到飯點客流量剛上來，應該讓已經(jīng)點好飯菜的顧客坐的散一些，不要都集中坐在靠里或靠外的位置，太靠里了會讓店外的人覺得店里很空，沒有人氣，太靠外又會讓店外的人覺得已經(jīng)坐滿沒有位子了，為了避免等待更長的時間，反而轉(zhuǎn)向它家。特色海帶面做法