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手作、樸實、高雅，手沖咖啡有它迷人的道理

喝咖啡，現在已不止是拿起咖啡杯喝下提神那么簡單。周末約上三五個好友來到咖啡廳或在家中顯身手沖泡，坐著聊著喝著，已經變成了一種小資和情調。在那些專注、嚴謹而理性的步驟里，手沖的美味咖啡也由此多了一份浪漫的氣質。

手作。沒有咖啡機，沒有虹吸壺，只需一把細嘴壺、一張濾紙、一個濾杯，也不需求太過于謹慎的進程，在家自己也能夠沖出一杯好喝的咖啡。而且帶有“手作”的體會，多了一些精美和浪漫。

咖啡的選購

不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。咖啡喝下去會對人的大腦皮層中的受體結合進而產生刺激的作用，這個時間一般是十五到二十分鐘。選購時，抓一兩摩卡(5張) 顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的飲用期為炒后一周后，此時的咖啡新鮮，香味口感的表現佳。

咖啡要怎么喝才健康？

首先如開頭所說，速溶咖啡肯定不是健康飲品了，真正熱愛咖啡滴人們也不喝速溶，有朋友說，我已經不喝速溶了，只喝現磨黑咖啡吧，我說，不錯不錯，孺子可教，他說嗯，我喜歡黑咖啡里加兩包奶精和兩塊糖?？Х鹊杲洜I模式有哪些攤車式咖啡店這種類型的咖啡對于經營者來說，可以說是投資成本低的一種了，要對于資金較少的自由創業族來說，這是一個可以考慮的經營模式。 擦，你還是回去喝速溶吧，真正健康的，當然是純的黑咖啡。擱在第三波大潮里，你喝咖啡要是加糖加奶精，真都不好意思跟人打招呼。 不加糖的黑咖啡適量飲用對人體有益，這已經是健康界和科學界的共識，那么，黑咖啡究竟對人體又有什么樣的功效呢？咱們分門別類地研究一下。

總結一下，健康喝咖啡，遵守以下幾點：

 1、別過量，一天兩三杯可以了； 

2、選擇好品種，選擇現磨，少喝速溶； 

3、學會享受黑咖啡，不加奶加糖； 

4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴濾、虹吸，有濾紙為佳。 好了，掌握了健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以隨心所欲地hold住有益物質，避開無益成分，安心地端起咖啡杯，向著那腰也不酸，腿也不疼。